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    李忠信家里面有說(shuō)法，三十晚上要守歲，看春晚看到十點(diǎn)半多鐘的時(shí)候，大家一起包餃子，到半夜十二點(diǎn)新年鐘聲響起的時(shí)候吃餃子，然后小輩給長(zhǎng)輩拜年。

    這樣的一種習(xí)俗一直延續(xù)到這個(gè)時(shí)候，李忠信也只能忍受，總不能他讓父母去做這個(gè)事情，或者是讓晴子去做這個(gè)事情。

    李忠信和面，做餃子餡，足足搞了一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，才算是把三十的餃子餡和餃子面預(yù)備好。

    “晴子啊！這個(gè)事情你得學(xué)習(xí)，在我們中國(guó)，特別是東北這邊，只要是長(zhǎng)大了，都要學(xué)會(huì)包餃子。

    平時(shí)的時(shí)候，飯可以不做，但是，過(guò)年的時(shí)候我們要會(huì)包餃子，為什么要每個(gè)人都學(xué)會(huì)包餃子呢！是因?yàn)檫@個(gè)餃子是東漢時(shí)期醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，當(dāng)時(shí)是藥用治病的，過(guò)年的時(shí)候吃餃子，新的一年就不會(huì)生病。

    還有人說(shuō)餃子形狀像元寶，寓意著財(cái)源滾滾，過(guò)年吃餃子，代表著新年發(fā)財(cái)。

    之所以我們這邊包餃子叫“和”面，是因?yàn)槿『秃兔烂乐猓瑩{出圓圓的餃子皮，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，這種團(tuán)圓象征著親人間血脈的融合。家人聚在一起吃餃子，便是闔家團(tuán)圓。

    不同的餃子餡也有不同的寓意，比如牛肉餡就是五谷豐登，六畜興旺，羊肉餡是吉祥如意，豬肉餡有大富大貴之意。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

    像我們家呢！在過(guò)年的時(shí)候，會(huì)把硬幣包到餃子里面，吃到硬幣的人會(huì)格外開(kāi)心，因?yàn)檫@是新一年順順利利，財(cái)源廣進(jìn)的好兆頭……”王雅清一邊教著晴子包餃子，一邊給晴子解釋起來(lái)為什么過(guò)年她要教晴子包餃子。


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