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    在這個時間段，有地溝油事件和蘇丹紅的事件，具體這些個質量方面的大事件是什么時候爆發出來的，李忠信已經是記不清楚了，但是，李忠信能夠肯定，這個事情應該用不了多少時間就會爆發出來。

    他必須要在這樣的事情爆發出來之前，把忠信公司的質量關把住，要爭取早點建立出來一個檢查的體系，能夠在最短時間內做出來好的成績，能夠在地溝油和蘇丹紅以及三聚氰胺這個事情爆發之前，把這些事情消滅在萌芽之中，至少要讓中國的老百姓都不受到這樣事情的侵害。

    至于說一些其他的布置，那都是需要等過完年以后他才能有足夠的時間和精力去布置，現在去布置那些個事情，相對來講還是有些早。

    對于小年這個節日，李忠信總有一種感覺，現在的小年和他小時候過小年時候已經是不一樣了。

    從小年開始，家家戶戶開始烀紅小豆，然后開始包豆包，準備過年前后吃。

    包豆包，是大人的活，先發面，做豆餡，那個時候，紅小豆都是農村親戚從農村給捎過來的，紅小豆很多，像李忠信他們家里面，一烀紅小豆，就烀一大鐵鍋。

    那個時候，李忠信記得很清楚，到小年的時候，他最喜歡的就是等待紅小豆烀好的時候，只要是紅小豆烀好了，那么，他就能拿一個大飯勺子，從里面挖出來一大坨的紅小豆，然后在紅小豆里面加上一些綿白糖，然后大口朵頤。

    像李忠信家里面是屬于那種包的比較多的，還找鄰居幫忙包。包好了，燒火蒸豆包。

    那個時候，主要是找隔壁老王家的人過來幫著包豆包，包好了以后，給老王家拿去一部分，也算是兩家人其樂融融。

    那個時候，豆包蒸熟了，放屋外邊凍，還得看著貓，怕貓霍霍。凍好了，放院里缸里，用東西蓋嚴壓實。

    像李忠信他們這些小孩別愛吃大黃米面做的凍豆包，拿著凍豆包，啃一口，一個白茬，那都感覺是甜的。
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