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    我的1982正文卷第一千兩百六十八章數據化李忠信覺得，忠信公司現在的幾個優勢產業鏈當中，忠信綜合超市和忠信快餐雖然數據方面不是最強勢的，但是，這兩樣東西都是要走出國門，面對全世界人民的。

    要把最精細的地方都做好了，今后對于走出國門有著重要的意義。

    忠信公司在省里面搞了大型的廚師和服務員的培訓學校，但是，卻依舊趕不上忠信快餐和忠信餐館的擴張速度，就是和杰米諾說起來的要開到法國那邊至少十家快餐，李忠信都覺得沒有人可派遣。

    服務員那邊倒是好說，在法國當地找一些，在國內少少地派幾個過去就可以了，可是，廚師這方面卻是跟不上的。

    別看忠信快餐的那些個加盟師傅都認真傳授，但是，那些靠多年經驗以及多年手把做出來的東西，不是一天兩天能夠學會的。

    所以呢！在這樣的一個時間段當中，李忠信總有一種想要把餐飲行業數字化，數據化的想法。

    最簡單的例子，山西刀削面，這種山西刀削面的湯頭一共有幾種味道最好的，比如牛肉面，牛肉面里面都放什么東西，放置這些調料的先后順序，調料都用多少克，只要按照這些東西來做，做出來以后，和那些傳承人的味道可能會稍微有那么一點點的差別，但是，差別已經不是很大了。

    這個呢！就是精細化的一個步驟。美國肯德基和麥當勞等等這些個洋快餐為什么能夠風靡世界，因為他們基本上就是按照這樣的一個節奏來搞的，無論到什么時候，他們的用料都是統一配方的。

    只要是按照他給予的配方來做，那么，做出來的味道基本上不會有什么變化，正是因為這樣的一個原因，到肯德基或者麥當勞那邊去吃飯，吃的味道幾乎是一致的，沒有什么太大的細微變化，哪怕是天天吃肯德基麥當勞的人，也是吃不出來味道有什么地方不同。

    李忠信對于這個調料的事情，很是上心，他心中也是有了那種讓白奉義搞那種全國考察市場進貨的想法。

    中國地大物博，什么地方出最好品質的調料，那都是有數的，忠信連鎖超市需要大量的干調，忠信快餐也需要大量的干調，那么，采購這個地方必須要做好。
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