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    “什么貓屎咖啡？我怎么沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)？而且這個(gè)名字怎么好像很古怪的樣子呢？”杰米諾十分疑惑地問(wèn)了起來(lái)。

    對(duì)于三井雅子說(shuō)的貓屎咖啡，杰米諾總覺(jué)得有一些怪怪的，咖啡的名字怎么還能弄出來(lái)一種貓屎咖啡，這名字也是太難聽(tīng)了吧！

    不過(guò)呢！杰米諾也是心中清楚，三井雅子在奢侈品方面，可以說(shuō)是大拿，說(shuō)出來(lái)的這個(gè)事情，基本上就是真的。

    在杰米諾問(wèn)完以后，晴子也是十分疑惑地問(wèn)道：“媽媽。這個(gè)咖啡的名字怎么這么古怪，您能說(shuō)一下嗎？”

    三井雅子看了看杰米諾，又看了看晴子以后，她慢慢地開(kāi)口說(shuō)道：“這種稀世咖啡叫做魯哇克，又叫蘇門(mén)答臘麝香貓咖啡，經(jīng)過(guò)獨(dú)特發(fā)酵過(guò)程，風(fēng)味和一般咖啡大異其趣。

    傳統(tǒng)上，咖啡果子是透過(guò)水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆，然而，魯哇克卻是利用體內(nèi)自然發(fā)酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風(fēng)味。

    而印度尼西亞山間有一種名叫魯哇克的麝香貓喜歡吃多槳的咖啡果子，但堅(jiān)硬的咖啡種籽無(wú)法消化，隨糞便排出，印度尼西亞人發(fā)覺(jué)，經(jīng)過(guò)麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，于是搜集麝香貓排泄物，篩濾出咖啡豆，泡煮來(lái)喝，由于產(chǎn)量稀少，售價(jià)高居不下，是全球最名貴的咖啡。

    最先把魯哇克咖啡引進(jìn)美國(guó)的蒙塔納斯公司指出，當(dāng)初聽(tīng)到這種體內(nèi)發(fā)酵咖啡，以為是業(yè)界笑話(huà)，并未當(dāng)真，后來(lái)在《國(guó)家地理雜志》又看到魯哇克咖啡的特別報(bào)導(dǎo)，才對(duì)她產(chǎn)生興趣，整整花了七年工夫才找到穩(wěn)定的供貨來(lái)源，開(kāi)始少量引進(jìn)美國(guó)。

    這種咖啡的風(fēng)味如何？據(jù)咖啡專(zhuān)家指出，魯哇克咖啡大部分是低海拔的羅布斯塔豆，這足以證明麝香貓偏好羅布斯塔的程度，遠(yuǎn)甚于高海拔的阿拉比卡豆。

    一般而言，印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠，但是魯哇克的土騷味和稠度則更強(qiáng)，稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊，如果你原本就不喜歡印度尼西亞咖啡，肯定更討厭魯哇克咖啡，如果你偏好印度尼西亞陳年豆或印度風(fēng)漬豆的土腥味，可能會(huì)愛(ài)上風(fēng)味類(lèi)似的魯哇克咖啡。
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