第(2/3)頁

    按照正常情況，李忠信他們這些人在這邊等著王鵬找來的廚師做菜就可以了，但是，這些人都是閑不住的人，除了李忠信的母親張羅打麻將的幾個人，其余的人都動手摘菜或者是做一些其他的，準備大家伙一起弄元旦的晚餐。

    這個事情，倒不是李忠信的家里人信不著王鵬找來的東北廚師，而是他們這些人真的沒有什么可做的事情，一起忙忙乎乎的做個飯，反倒是一種樂趣了。

    元旦的晚餐當中，李忠信的父親李尚勇做了四道他拿手的菜，第一道菜是家里面大人孩子都喜歡吃的滑溜雞腿。

    說起來這道菜，是東北這邊高級廚師做的一道菜，李尚勇因為幫著這個高級廚師打了一套家具，才從那個廚師手中學來的。

    說是滑溜雞腿，卻不是用雞腿來做的菜，而是用豬的里脊肉做的。

    這道菜呢！不是過年的時候，李尚勇都不會去做，基本上這道菜一出，大家伙都喜歡得不得了。

    這個菜是把豬的里脊肉切薄片，然后沾上濕粉，把筷子粗細的土豆條卷起來，形成一個雞腿的樣子，在鍋里油炸以后，用刀在炸好的“雞腿”上改刀，然后進行溜炒。

    要知道，之前是八二年左右的時候，一口人一個月的豆油才半斤，李忠信家里面五口人，一共才二斤半的豆油，每一次做菜的時候，都只放一丁點的豆油。

    直到李忠信認識了王喜平那個豆油廠的廠長以后，李尚勇在過年的時候才會下廚做這樣的一道菜肴。

    這個呢！也成為了李尚勇自認為的看家菜，每到過年過節的時候，他總會做出來這樣的一道菜肴來。

    李尚勇的拿手菜不多，排在第一位的是滑溜里脊，第二位的就是美麗豆沙，第三位的拔絲地瓜，第四個則是紅燒刀魚，這些呢！都是典型的東北傳統老菜，一般東北人都知道這樣的幾個老菜。

    李忠信姑姑李淑梅呢！則是做了一個煸白肉，一個家常大涼菜。
    第(2/3)頁