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    這個時候，豆油和糧食采購方面都比較困難，就是買肉都需要用到肉票，忠信公司推出的快餐，如果超過了這樣的一種范疇，是根本無法經營下去的。

    在這個初始的階段，忠信快餐連鎖只要東西做得物美價廉，真材實料，人們到什么時候吃完以后都不會鬧肚子，吃完以后，感覺到物超所值，那忠信快餐連鎖的第一步就算是邁出去了。

    這個時候的快餐店并不多，火車站的周邊幾乎都是那種用一個推車推著幾個凳子，用一個燒好煤炭的爐子，在上面架起一口大鍋。

    想要吃面條的話，直接點上一碗面條，在鐵鍋旁邊的凳子上等著賣吃的人下面，把面撈出來，隨便舀上一些雞蛋醬或者是簡單的澆頭就可以直接吃了。

    要是吃餛飩的話，賣快餐的則直接數出來十個餛飩往大鍋里面一丟，在煮餛飩的過程當中，在那種最為古老的二大碗當中撒下幾粒海米，撕上一丁點的紫菜，加入咸鹽以及一些最為簡單的調料，把餛飩撈出來放入碗中，直接就能夠食用。

    這些是熱乎的東西，還有著其他的東西。

    只是，在車站門前擺攤的人并不多，而下火車的人流量相當大，大部分的人還是會選擇正規的小吃店或者是國營性質的小飯店吃飯。

    這個是八十年代時候的一種獨特的方式。

    只不過呢！衛生方面堪憂。

    無論是路邊擺攤的，還是火車站跟前賣小吃的，大部分人所選用的原材料都不會特別好。

    特別是如果趕上陰天下雨的時候，沒有出攤，那些微微有些變質的東西，他們是不會舍得扔掉的。

    不扔掉，這些東西怎么辦，最后還是會落到購買吃食的旅客身上。

    只要忠信快餐連鎖店搞起來，那些事情慢慢就會好起來的。
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