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    東北這嘎噠，流行冬至吃餃子。

    而一些有錢人家，喜歡在冬至這天吃火鍋，然后在火鍋里面煮餃子，說是這樣做的話，做什么事情都會越來越火。

    李忠信后世時候本身對于吃火鍋就十分喜愛，一想起來冬至吃火鍋的事情，他立刻就坐如針氈。

    現在這個時候，他想法十分簡單，無非就是想要家里人能夠快樂幸福地生活，到了冬天，必須要吃幾次美味的火鍋。

    酸菜有了，粉條有了，超市和食品商店里面各種物資都有了，想要什么原料就能夠弄來什么原料。

    想到火鍋，李忠信就立刻把王波叫過來，開始和王波研究起來。

    李忠信告訴王波，冬至這天在家里面吃涮火鍋，順帶著備出來幾份火鍋料，給董國忠、梁國富還有李永國他們那些人也弄上一次。

    八十年代初期的時候，家家戶戶都很窮，想要美美地吃上一頓火鍋，那簡直是奢侈的象征。

    李忠信家里面這個時候沒有火鍋，他告訴王波，在江城里面給他找那種最好的滿族紫銅火鍋，如果能夠買到，直接買三個到四個，家里面留一個，竹板屯忠信公司那邊留兩個，再給他姑姑家送一個。

    其他的那些電火鍋，或者是用普通的鍋做出來的火鍋，味道遠不如正宗的紫銅火鍋味道香。

    而八十年代東北這邊冬天吃火鍋，火鍋的鍋底都是那種速凍的大海蟹，湯則是用上好的五花肉烀出來的豬肉鮮湯，里面撒一些干蝦仁，在放一些蔥姜，就等著涮肉了。

    火鍋里面的涮肉，在八十年代的時候，主要以羊肉和豬五花肉為主，一些有錢或者是有本事搞到其他肉的人，則在火鍋里面涮狍子肉或者是鹿肉。

    李忠信給王波下達了死命令，羊肉要整只羊現殺的那種，就在竹板屯和福隆村那邊買幾只上好的羊。

    冬至那天吃火鍋，就那天早上現殺，把羊排肉和羊腿肉那幾處最好的涮肉弄到家里，其余的則給忠信公司的食堂，讓食堂的人給公司的人改善一下伙食。

    羊身上最為適合包餃子的肉，剃下來以后，讓食堂那邊包一些羊肉餡的速凍小餃子，到時候吃火鍋到最后的時候，每個人可以吃幾個餃子，也算是冬至那天的一個特色。

    鹿肉和狍子肉要給他搞到，有多少就要多少，反正那東西吃不了的話，直接扔到院子里面的大缸里面，直接就凍起來了，到時候想什么時候吃就什么時候吃。

    在鹿場那邊買鹿肉的時候，看到鹿心血也要購買一些，如果沒有鹿心血，鹿血也對付了。
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