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    薛氏她們把刷好的人參都放到了一個大盆里，一層層的碼好，等到大盆滿了，就不再往里面放了。鍋里添好水，把大盆放到鍋簾上面，然后在大盆里面也少放點水。之后把鍋整個用牛皮蓋上，周圍用繩子扎緊，鍋底下燒火，一直到水開了，再燒一個半時辰，才能停火。

    鍋里蒸著人參，薛氏她們還是不停手的刷著人參，這一大盆的人參大概是五十來斤，家里這些，總共得蒸四次才行。“娘，今天咱們就蒸著一鍋吧，明天上午再蒸一鍋。這樣炕也沒那么熱，等會兒也該做飯了，孩子們上了一天的山，還不得跟餓狼似的。”

    陳氏點點頭，“行，今天咱們也沒刷出來那么多，剩下的等晚上再刷點，明天一早就蒸上一鍋。一會兒把叉子都找出來，棒槌出鍋了就得趕緊的擺上，要不容易爛掉。”

    叉子，是當地人的一種叫法，就是一種晾曬東西的篩子。木頭做的長方形框，底下有兩根小木方，然后在小木方上面壘上蒿子桿，這就是叉子了。因為底下是蒿子桿壘的，透風，所以曬東西比較好，一般用來曬人參。

    薛氏到倉房里把叉子找了出來，許家有不少的叉子，志新閑著的時候，就會做一些，留著好用。把叉子拎到了門口，在那放著。

    已經是申時末了，陳氏就讓薛氏去做飯，而她則領著靜雅和慧心繼續的刷人參。又過了一會兒，陳氏感覺時間差不多了，就把蒸人參的鍋底停了火。鍋上面的牛皮被熱氣頂的鼓鼓的，一停火，慢慢的就癟了。陳氏看見牛皮癟下去了，就把繩子解開，然后把牛皮掀到一邊，露出里面的人參來。

    蒸好的人參成了一種黃乎乎的顏色，等到曬干，就會成為紅色的。當然那種紅并不是艷紅，而是一種有點橙色的暗紅。剛剛出鍋的人參還很熱，要晾一會兒才能往叉子上擺。陳氏把叉子拿到屋里來，就放到鍋臺上，這樣往叉子上擺人參比較方便。人參擺的時候，一棵棵的挨著，下面那趟的人參，壓著上面那趟的參須子，一個叉子大概能擺五趟。

    一大盆的人參，擺了三叉子也就完事了，靜雅幫著奶奶把人參叉子抬到外面去。外面有專門搭的架子，把叉子放到了架子上。等晚上的時候，還要把叉子摞起來，上面用東西蓋好，省得落上露水。

    這一大盆的人參都弄好了，薛氏那邊也把飯做好了。大家都收拾一下，歇會兒好吃飯。這時文翰領著文成他們也回來了。這一下午，他們還是背了兩趟松塔回來，全都到在外面的地上。志新和老爺子也從參地回來了，大家全都洗了手，然后吃飯。

    “參土再有三五天就能翻完了，時間趕趟，也不用著急。志新你就在家跟文翰他們去弄點東西回來，這個時候，多搶一點是一點，這都是錢呢。”老爺子一邊吃飯，一邊安排著活。

    志新點點頭，這秋天的東西都很值錢的，多弄點賣錢也好。家里用錢的地方太多了，多掙點還能寬裕些。孩子們都在努力的往家里弄東西，不過畢竟還是小了些，力量有限。

    家里的人參總共刷了兩天多才全都弄完，全部都蒸了出來，晾到外面。正是秋高氣爽的時節，所以人參干的也很快。
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