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要開始干活了。
四個人一起收拾衛生，比往常更加輕松快速。
整理完畢，四人穿戴整齊，戴好漁夫帽，做好防曬防蟲措施，一起出門。
節目組吸取了上周的教訓，這次特地租了幾輛越野車，載上李奕辰幾人往咖啡莊園開去。
他們承包的那一塊咖啡園就在莊園附近。
差不多半個小時，越野車陸續抵達了咖啡莊園。
這一次車沒有開進去。
李奕辰等人下車，從莊園門口望進去。
上周還只擺著稀稀落落曬床的空曠院子，現在已經被新增加的曬床擠滿了。
根據鮮紅、偏黃等的顏色的不同，被劃分成了好幾個明顯的區塊。
曬床與曬床之間，十多名莊園的雇工正在各自忙碌著。
“永哥！”
李奕辰大喊了一聲，引得雇員們紛紛抬頭。李奕辰朝他們打了個招呼。
沒一會兒，屋里的康永探出頭，看到是李奕辰，咧嘴笑了起來，招招手，熱情道：“奕辰啊。進來，快進來！”
“這是莊園的老板康永，老板娘叫成娜。都是我朋友。”
李奕辰引著眾人往里走，對張瑾和林晴天介紹道：“他們夫妻兩個非常了不起，這個莊園出產的咖啡豆去年包攬了這里一項咖啡生豆比賽的前三名?！?
“這么牛啊。”
聽到，“包攬”二字，張瑾和林晴天肅然起敬。
進到杯測室，除了康永和成娜，還有其他人在。
雙方互相介紹。
李奕辰才知道那些人有過來莊園交流咖啡師，也有來做實驗的專家。
“趕巧了，來嘗嘗咖啡。”
成娜熱情地招呼眾人，給每人都沖了杯咖啡。
淺嘗一口，有了對比。
張瑾頓覺自己早上做的手沖咖啡連乞丐級的都算不上。
蹭了咖啡，李奕辰也不好打擾康永和成娜他們太久，便提出要去自己承包的咖啡園里干活。
“阿康，你陪著奕辰他們去吧?！?
“行，奕辰，走，我帶你們過去?！?
出了杯測室，康永習慣性地開始介紹院子里的咖啡豆，指著角落的金屬容器。
“上次我們挑出了成熟、飽滿、新鮮的漿果，大部分都在那些專門設計的容器里做厭氧的發酵了。
前面這些顏色偏黃色的。
那些都是水洗豆?！?
“什么是水洗豆？”張瑾好奇道。
“傳統的咖啡生豆有三大處理法，日曬，蜜處理，還有水洗，現在業界流行的還有無氧發酵、果香發酵等等。
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