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    吃了飯，老爺子躺在炕頭上睡午覺(jué)。老太太起鍋燒豬油，將燒好的豬油晾涼倒進(jìn)陰米中攪拌好。

    那陰米是之前早就煮好曬干顆粒分明的糯米。又炒了花生米，黑芝麻出來(lái)。盛出來(lái)放在盆里面，寇溪這邊細(xì)細(xì)的剝花生皮，將去皮的花生遞給寇老太。寇老太太再用搟面杖將花生仁兒碾成幾瓣兒。

    豬油泡著陰米差不多兩個(gè)小時(shí)的時(shí)候，老太太推了推寇老爺子：“起來(lái)，炒米啦！”

    寇溪心疼老爺子的身體，勸阻道：“我爺愿意睡就睡吧，你教我我也能做的。”

    “中午睡多了，晚上就睡不著了！”老太太不以為意，寇溪見(jiàn)老爺子起來(lái)了連忙擰了一個(gè)濕毛巾遞給他擦臉。

    老爺子接過(guò)毛巾擦了臉，對(duì)孫女兒的體貼贊不絕口：“真是長(zhǎng)大了，這眼力見(jiàn)兒都長(zhǎng)了。”

    老太太在一旁臉色一僵，心疼的看了一眼寇溪沒(méi)有說(shuō)話。

    起了鍋燒熱，將浸泡好豬油的陰米倒進(jìn)鍋里去。因?yàn)檫@糯米會(huì)膨脹五六倍，一次不能多放太多。隨著鍋中的溫度升高，米粒變成爆米花。將爆米花盛出來(lái)放到一邊。

    鍋里再燒熱，加入少量的水再添一些砂糖開(kāi)始熬糖漿。待糖漿可以拉成絲的時(shí)候，將爆米花倒進(jìn)鍋里面。順時(shí)針攪拌將糖漿與爆米花均勻的混合在一起。

    成出來(lái)放在面板上，拿著搟面杖用力的碾壓盡量讓米粒都結(jié)實(shí)的粘在一起。壓好的米花糖放在一旁冷卻，這邊刷鍋燒干繼續(xù)做米花糖。

    冷卻好的米花糖用菜刀切成大小同樣的方塊，裝在袋子里準(zhǔn)備等寇溪走的時(shí)候帶著。

    寇溪捏著一塊米花糖放在嘴巴里，嘎嘣脆甜味適中。爺爺?shù)氖炙囌媸遣诲e(cuò)，就這個(gè)手藝過(guò)年的時(shí)候做了米花糖拿出去賣(mài)一定很賺錢(qián)。

    “爺爺?shù)氖炙囌婧茫@是跟誰(shuí)學(xué)的呢？”寇溪很好奇，畢竟老爺子一直都是個(gè)農(nóng)民。這門(mén)手藝在手，不用來(lái)賺錢(qián)可惜了。

    “以前三十八號(hào)有個(gè)叫徐二狗的人，他家也不能說(shuō)是祖?zhèn)鞯陌桑褪菚?huì)這個(gè)手藝。有一年過(guò)年他家?guī)筒贿^(guò)來(lái)，正好咱家住在他們家前院。就幫了幾天忙，學(xué)會(huì)了！”寇老爺子不以為然：“他會(huì)做糖瓜，你小時(shí)候還吃過(guò)他做的大塊糖呢。那玩意也好做，我也給你做過(guò)的。”
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