第81章 左宗棠雞(3)-《廚仙郝賢》
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鏡頭里的賣雞小子雷德把裹滿面粉的雞肉放進了油鍋中。
那是一個非常大的鍋,熱油滾滾沸騰,雞肉一下鍋就冒出香噴噴的滋滋聲,令觀看視頻的人都忍不住咽了咽口水。
“混蛋,竟然沒做我們的份!”黃斯斯出離憤怒了。
碩大的鍋蓋被蓋上,畫面一轉跳躍了一段時間,蓋子被掀開,油水順著邊沿淌回了鍋里。
此時油炸的滋滋聲已經變得十分激烈,熱油表面上不斷冒著泡泡。
“我還是第一次看到炸雞蓋蓋子的呢!”屏幕外的主持人驚奇道。
“這是南方傳統的炸雞大鐵鍋?!辟u雞小子雷德如數家珍地介紹道,“先蓋著炸一段時間,聽到油的聲音變了后,再拿開蓋子繼續炸,好讓水分蒸發掉,避免雞肉變軟,這樣做出來的炸雞最酥脆!”
“混蛋,竟然沒做我們的份!”凌修妍咬牙切齒道。
只見賣雞小子雷德夾出一塊炸好的雞,放在了一旁的鐵盤上。
然后,他取來不銹鋼調味盅,用湯勺盛起里面的汁液,鮮紅透亮,熱辣誘人。
“這是我的特制辣椒油,里面有雞油、培根油、鄉村熟成火腿油、黃油以及豬油,只要將辣椒粉混入這種肥油,在炸雞外面裹一層,然后放到另一個油鍋里再炸上一會兒,就能讓味道鎖進雞肉里!”
賣雞小子雷德自豪地介紹著他的秘方,屏幕中的炸雞裹上紅油后再次在油鍋中翻滾起來,果然顯得魅力倍增。
“混蛋,竟然沒做我們的份!”花落語不想減肥了。
“最后的王牌是我的特制調味粉!里面以一定的比例混合了辣椒粉和醋粉,醋粉的酸味可以中和炸雞的油膩,讓人百吃不厭!”
“我已經迫不及待想要嘗一嘗了!”主持人說。
屏幕中,數塊炸雞被賣雞小子雷德擺在鐵盤里,美味的粉末灑落,覆蓋在炸雞酥脆的表皮上,漸漸遮蓋泛紅的辣椒色,但卻遮不住騰騰升起的熱辣氣息。
“混蛋,竟然沒做我們的份!”陳曦面帶微笑道。
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