第(1/3)頁 當天夜里,郝賢興奮得一整晚都在重復料理干燒鯽魚的動作,一邊思考自己還有哪些步驟記得不夠清楚,等下次蘇菜大師傅烹飪時,他再次“附身”就可以在溫習的同時進行糾錯。 只要這樣一遍遍重復下去,哪怕不會做菜的新手,也有辦法強迫自己完美地記牢料理的每一個細節! 這已經超越了肌肉記憶的范疇,而是靈魂記憶! “今天的發現太重要了!現在開始師傅做每一道菜的時候我都要貼貼他,爭取早日先把蘇菜的功夫練出來!”郝賢看著東方魚肚白的天空,壯志酬籌道,仿佛已經看到了父親老食客里喜歡淮揚菜的那位叔叔對他贊口不絕的樣子。 他把這種靈魂貼進別人身體以第一視角學廚的方法命名為“貼貼法”。 “來來來,昨天你們學了干燒鯽魚?今天我也來教你們一手魚菜,瓦塊魚!”魯菜大師傅一進小膳房就對著學徒們招呼道。 “大師傅他不是專精魯菜嗎?瓦塊魚是豫菜吧?”鄭新文向帶他的老學徒問道。 “河南和山東這么近,魯菜師傅會做豫菜不是很正常?” “有道理哦……”鄭新文點了點頭。 郝賢則是呆了呆,糾結地回頭看了眼正準備開始給恭親王的私宴做松鼠黃魚的蘇菜大師傅,最后還是飄到了魯菜大師傅身上。 貼貼。 對不起了師傅,但是這邊有教學解說,學起來效率更高啊! 魯菜大師傅身材比較高大,郝賢貼貼他的時候不需要下蹲,反而是還要踮起腳來。 雖然飄起來也行,但郝賢怕學習效果打折扣,回了現代之后他不可能飄著做菜吧? 郝賢跟著魯菜大師傅從頭到尾做完一遍瓦塊魚,回味了半晌,飄回蘇菜大師傅身邊正準備貼回去時,滿族菜大師傅提著幾塊新鮮豬肉走了進來! “黃金肉!想學的過來!”滿族菜大師傅中氣十足地喊道。 黃金肉! 傳說中的滿族珍饈第一味! 你們怎么一個個都拿出我不能拒絕的料理啊! 第(1/3)頁