第(3/3)頁

    徐毅啞然失笑，搖頭說道：“如果你做不出來數(shù)十種，甚至上百種藥膳，怎么能說懂？真正的藥膳大師，甚至能自發(fā)研究出無數(shù)利于養(yǎng)生的藥膳。”

    “你們應該都知道，真正的藥膳，不是在做菜時放入多少名貴藥材，也不能胡亂搭配瓜果蔬菜肉。”

    “藥膳，是飲食和中醫(yī)食療文化，在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論指導下，按照嚴格的配方比例，將中藥材與某些具有藥用價值的食物相配，然后再用獨特的飲食烹調技術和現(xiàn)代科學方法結合，制作成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”

    徐毅說到這里，看著眾人若有所思的表情，嚴肅說道：“我曾經(jīng)結識過一位藥膳大師，他告訴我，真正的藥膳，不但可以作為食物填飽肚子，還能夠將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，方能相得益彰。”

    “在我看來，藥膳即是飯，又是藥。”

    “營養(yǎng)價值高，又可以防病治病，保健強身，延年益壽。”

    “如果你們以后想在藥膳方面獲得不錯的成就，以后必須要學習藥理，了解藥材特性，鉆研藥材與瓜果蔬菜肉等食材的屬性，以及搭配所產(chǎn)生的效果……”

    “……”

    眾人瞠目結舌的聽著徐毅的講述，心底滋生出強烈的敬意。

    廚藝一道，無窮無盡。

    不斷學習，用心專研，才能成為一位頂級廚師。

    就比如徐毅說的藥膳，可當膳食，亦可當防病治病的藥物。

    他們甚至意識到，如果將來自己能夠在藥膳方面獲取巨大的成就，那將來不僅僅會在美食界大放異彩，甚至還能獲得不少醫(yī)者和病患的尊重。

    一位懂得防病治病的廚師，想想就讓人興奮。

    徐毅笑著擺擺手，說道：“當然，我這說的也只是一個方向，愿不愿意在藥膳方面學習鉆研，這事情你們自己決定。”

    “你們既然來了，那咱們就一十日為限。”

    “十日之內，我會把我擅長的廚藝，菜品，全都教給你們，至于你們能獲得多少收獲，就是你們自己的事情了。”

    “我這里暫時住不下，你們就到青藤古鎮(zhèn)上的旅館居住吧！或者租賃一家民宅當居住場所也行。”

    徐毅說到這里，想到了藍蔚蔚。

    他心里，其實對藍蔚蔚有些忌憚。

    最好，能保持點距離。

    所以暗暗決定，傳授他們廚藝，地點就放在青藤古鎮(zhèn)，自己也租賃一戶人家，白天可以在古鎮(zhèn)上教他們廚藝，晚上再回來休息。


    第(3/3)頁