305.【米國風情田園鮮蔬湯】-《東京吃貨》
第(1/3)頁
一鍋清水正在沸騰。
清水之中,則是不斷翻動著的蔬菜和肉塊。
清水逐漸變得渾濁起來,這是肉之中的物質因為高溫而流入湯汁里形成的,在做開水白菜的時候,就有煮過之后把原料棄之食湯的說法,華夏的廚師認為,經過這樣的烹煮,所有食材的精華都已經滲入了湯汁之中,湯才是最上品的。
當然,實際上如果經過檢測,可能會發現最多的營養物質還是殘留在丟棄掉的食材里,不過那不重要。
與其擺上渾濁而看起來冗雜的湯羹,不如只留下清澈的開水。
對于外形的講究,也是烹飪的一環。
徐倫在湯中滴入了【神之水滴】,這能夠令食材加速析出營養,也能夠令本來需要數十個小時的熬煮才能制成的湯頭,只需要短短十幾分鐘。
等到清水完全渾濁,散發出濃郁的肉香,引得周圍那些除靈師們紛紛垂涎的時候,徐倫將一把粉末一般的事物撒入其中。
那是自由女神的靈核切成的碎屑。
如同星光灑落人間,那些碎屑分毫不差地落入渾濁的湯里,一瞬間,沸騰翻滾的湯汁便開始收束。
那些在水中上下翻動的雜質被迅速吸收,同時,星光也在高溫的催化下釋放出自己獨特的香味,兩者完成了一輪交換。
那是一種怎樣的味道呢。
用九重戀的話來說,就是夏日的新雨之后,空氣中彌漫著的潮濕的泥土的味道。
她從未從任何一種食物之中聞到過這樣的氣味,因此感到好奇,睜著琥珀色的大眼睛,看向鍋里。
鍋里,此時只剩清水。
“?”
九重戀不由得疑惑起來。
與數十分鐘之前相比,這一鍋清水似乎完全沒有區別。
依舊清澈,透明,沒有顏色,可以直接看到鍋底。
剛才那么多的烹飪調理過程,似乎都被抹消了。
這一鍋,完全稱不上是湯,在九重戀的眼里,就是清水。
甚至,就連之前的那潮濕泥土的味道都消失不見。
“做好了。”
片刻之后,徐倫關了火,將那一鍋湯端了上來。
每個人面前的,從鎮上的餐館里借來的碗里,都放著一些新鮮的,清洗過的蔬菜,這些蔬菜僅僅過了一遍熱水,去除了生澀味,并沒有做別的處理。
第(1/3)頁
主站蜘蛛池模板:
新疆|
酒泉市|
永济市|
华亭县|
方正县|
布拖县|
河北省|
南平市|
济源市|
崇阳县|
禹城市|
建始县|
固镇县|
浦北县|
民勤县|
翁源县|
施秉县|
石棉县|
茌平县|
胶州市|
太湖县|
富裕县|
高雄县|
咸阳市|
宁津县|
盖州市|
宁海县|
固安县|
伊宁市|
申扎县|
昌江|
兴国县|
高台县|
通榆县|
枣阳市|
怀来县|
临高县|
河间市|
临沂市|
庄浪县|
土默特右旗|