074.都是家常菜-《東京吃貨》
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這是和國隨處可見的內酯豆腐,這種豆腐質地細膩,含水量比普通石膏制作的豆腐要高不少,和國居酒屋經常見到的下酒菜冷豆腐,用的就是這樣的豆腐。
而在華夏,皮蛋豆腐用的就是內酯豆腐。
不過內酯豆腐和和國豆腐又是兩種東西,和國豆腐又叫做玉子豆腐,本質不是豆制品而是雞蛋制成的。
“徐倫大師,你這是在做什么?”
吉澤康招呼攝像機過來,給了豆腐一塊特寫,又拍了拍徐倫的側臉。
“近看也不錯,真帥。”
家里的電視播放出了這個鏡頭,三枝千代忍不住花癡了一下。
就像不管什么年齡段的男人都喜歡十七八歲的少女一樣,女人也是有追求養眼帥哥的權利的!
電視里,徐倫開口,沉聲說道。
“聽。”
他只說了一個詞。
三枝千代豎起耳朵,試圖從直播收錄的音響里聽出些什么。
她看到吉澤康也一頭霧水,好像不懂徐倫的意思。
這時候,徐倫才緩緩睜開眼,看向那一塊尚未開封的豆腐。
“聽豆腐的呼吸聲。”
“?”
吉澤康頭上冒出了問號。
豆腐還能呼吸?
這是什么新型比喻嗎?
電視機前的三枝千代也一頭霧水,不過她倒是很快接受了這個設定。
畢竟這個名叫徐倫的英俊除靈師來自華夏,而華夏那個地方,應該每個人都會武功,而且每家都養了一只熊貓什么的,這么神秘厲害的地方,能感受到豆腐的呼吸應該也沒什么問題。
沒毛病。
“豆腐本身雖然是死物,但在制作過程中,卻能夠散發靈性,很多人都會遇到類似的情況,那就是切豆腐或者夾豆腐的時候,很容易就夾斷了,把豆腐弄碎了,對吧?”
徐倫和藹可親地說道。
“嗯嗯。”
三枝千代在電視機前點頭,作為主婦,她經常遇到這種事情,感同身受。
“這其實就是沒有捕捉到豆腐的呼吸。”
徐倫接著說道。
他看了一眼其他人的動向,便抽出了剛才那把鋒利的菜刀。
“如果能夠靜靜聆聽豆腐的呼吸,那么就能趁著豆腐呼吸的間隙,不注意的時刻,將其妥善處理而不至于掙扎導致的破碎。”
“???”
聽到徐倫的話,拍攝現場所有人都愣住了。
還有這種操作?
雖然華夏料理博大精深,但應該還沒有厲害到這種程度吧?
九重戀本來還在啪啪啪地用木勺將米飯拍均勻,鋪在卷壽司的竹板上,聽到徐倫的話,也停下了手中的活,好奇地看了過去。
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