017.杜鵑妖特供烏骨雞包飯-《東京吃貨》
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隨后,徐倫看向案板上的雞骨架。
“不是這個。”
他將雞骨架挪開,放上了那一塊杜鵑妖的靈核。
手中菜刀翻轉,徐倫手起刀落,那塊純黑的靈核便被切成了大小完全一致的小塊。
小肉塊與已經泡開的米飯混合,又放入了一些超市買來,洗干凈的香菇。
接著,觸手將米飯與杜鵑妖肉塊的混合物放入已經去骨,又仔細縫合了大部分切口的雞的身體里,穿針引線,封上口子。
這時,處理完雞肉的一根觸手,又從廚臺底下的柜子拿出了一個沉重的鍋具。
是砂鍋。
雖然高壓鍋之類的現代廚具能更方便地烹調食物,節約時間,但是鐵的味道卻會微妙地影響口感,因此,徐倫還是決定用傳統的砂鍋。
大蔥切段,蘿卜切厚片,徐倫將這些都放進了砂鍋中,加入適量的水,以及香料包,再將整只雞放進砂鍋中,淋上一些米酒,兩根觸手端上灶臺,蓋上鍋蓋,大火燉煮。
過了一會兒,水已經燒開,徐倫將灶臺調成中火,整個深夜食堂里便彌漫起了一陣香味。
本來坐在桌臺前,無聊地玩著手機的坂本和馬,也被這香味吸引,稍稍抬起頭,看向那咕嚕咕嚕冒著熱氣的砂鍋。
“還要多久啊?”
盡管傍晚吃了一碗拉面,但經過那么一番折騰,坂本和馬也確實餓了。
“等待美食之前的時光也很值得珍惜,坂本君。”
徐倫正收拾廚臺,觸手合力,將廚具洗凈,放回原本的位置。
做完這一切,他也坐了下來,手里拿著一本講解烹飪菜譜的書,靜靜閱讀。
對于華夏人而言,雞湯不僅僅只是普通的燉湯。
生病了要喝雞湯,生孩子了要喝雞湯,冬天喝雞湯,夏天也要喝雞湯,如果說到什么湯是最常見的,那雞湯肯定榜上有名。
這種便宜,實惠,又能帶來濃郁風味的湯品,寄托了無數長輩對晚輩的關愛,甚至在互聯網的時代,還成為了流行詞,衍生出了諸多用法。
徐倫記得,自己的父親也喜歡燉雞湯,倒不是什么別的原因,而是因為雞肉便宜。
而且,雞湯可以煮面,泡飯,用途多多。
在最窮的時候,徐倫印象中,一鍋雞湯他們父子兩個吃了三天,半路放下了沒有肉的肉丸,午餐肉,只有面粉的蟹肉棒之類的,煮成了火鍋,最后半點雞肉味都沒有了。
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