第5章 鳳城魚皮角(2)-《唐人街的廚仙》
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郝賢吃完最后一口魚皮角,留下一個光盤,滿足地摸了摸肚子。
“你氣勢那么足,我還以為你要做什么呢,結果是自己吃嗎……”
“說著說著就想吃了唄。”
郝賢隨口回答了檸檬精一句,看向大堂。
午市時間已過,客人都散了,他索性勾了勾手指,店門隨之“砰”地一聲關上。
“鳳城魚皮角可是美食之城順德的名菜,制作過程十分復雜,屬于在失傳邊緣徘徊的一道菜。大部分店都為了制作方便簡化了步驟,味道自然就不那么正宗。但哪怕是簡化過的步驟,也比一般的餃子要難做得多,依然是值得一嘗的美食。”
郝賢解說道。
鳳城是佛山市順德區(qū)的別名,魚皮角是當地的傳統(tǒng)小吃,形似餃子,卻又不是真正的餃子,因為它用來包“餃子”的皮并非面粉做的面皮,而是珠江特產鯪魚魚肉制成的“魚皮”,香滑鮮嫩,別具特色。
“看你剛剛做起來好像確實比之前的菜麻煩不少,一定很好吃吧……”
如果檸檬精有嘴巴,她現在恐怕已經流下了酸酸的口水。
“當然,為了一次成功捕獲甄恬這只‘特級吃貨’,我是非常認真的,今天先做一遍不光是為了滿足自己飽腹之欲,更是為了明天正式上場進行練習。”
郝賢鄭重其事地點頭道。
檸檬精看了看被吃得光滑如鏡,不留半點碎屑仿佛舔過一般的盤子,陷入了沉默。
她怎么就那么不信呢?
“總之,明天我會采用最正統(tǒng)、最費力、也是最好吃的魚皮角烹飪方法,徹底俘獲她的胃。”
“你怎么知道她明天一定會來店里?”
“山人自有妙計。”
郝賢露出一切盡在掌握的淡淡笑容。
檸檬精看到郝老板在笑,也就不想繼續(xù)問了。她意識到一件事,老板一臉淡漠的時候反倒不用擔心什么,但如果他笑了,那就一定沒好事……
……
深夜,甄恬滿足地刷完劇,蓋上筆記本電腦,洗漱完畢后爬到了床上。
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