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    “傳說中，鍋盔是周武王伐紂時發明的士兵行軍糧。士兵把硬邦邦的鍋盔用繩子串上，掛在肩頭，擋住前胸后背，有時候甚至還能卡住射來的弓箭！是以軍隊中把它視為‘用鍋烙出來的面粉盔甲’，打仗時可以防御敵人攻擊，打完仗扯下來就能吃，是為‘鍋盔’。”

    郝賢手上搓著小麥面粉，滔滔不絕地介紹道。

    陜西鍋盔是中國古代最出名的行軍干糧，自秦朝開始流行，之后風靡了數個朝代。

    鍋盔保質期長、飽腹感強，烤得特別瓷實，在中間挖個洞，兩個一組用繩子串上，掛在肩頭，前胸一個，后背一個，方便攜帶且防御力強。

    敵軍的箭矢如果射過來，恰好卡進鍋盔了，你拔下來，把箭頭上的面粉舔干凈，這箭還能接著用。

    三國有諸葛亮草船借箭，但其實大秦時就已經有秦兵鍋盔借箭了！

    “一個鍋盔居然還有這么大的來頭哇！”老爺子很是捧場，恰到好處地驚訝道。

    “果真是專業的廚子，居然知道這么多，說得頭頭是道的。”老婆婆的笑意中也滿是慈祥。

    其實他們倆作為老秦人，哪里會不知道鍋盔的好處呢？

    可以說，當年秦軍就是靠著鍋盔打敗六國的！

    但凡秦人出門，家中必定會烙好鍋盔讓人帶上，這玩意兒既能保命（生理），又能保命（物理）！

    “但我想做的東西，比尋常鍋盔要小一些，應該叫鍋盔饃。”

    郝賢并沒有讓兩位老人家再拿塊鍋盔給他，因為大小不合適，那玩意兒一個重五六斤，拿來做肉夾饃，得夾多少肉進去才能填滿啊？

    不過他要了點老面，用來做發酵的面引。

    他做的是鍋盔肉夾饃，后世所有肉夾饃的原型。

    郝賢給老面裹上小麥面粉，用水反復攪拌，和成了面團，便用布蓋上，好讓面團充分發酵膨脹。

    面團努力變好吃的這段時間，郝賢自然也不會閑著，他開始倒騰來之不易的豬肉。

    “我接下來要做臘汁肉，臘汁肉最早也被叫做‘韓肉’，是韓國人發明的，后來韓國為我大秦所滅，‘韓肉’的做法就被傳了回來，名字也改成了‘寒肉’。”

    郝賢也不管自己的兩位聽眾是兩千年前的老祖宗，并不是店里的顧客，習慣性地解釋道。

    “寒肉，老夫聽過的。”老爺子連連點頭。

    “就是從來沒見過，今天可以一飽眼福了。”老婆婆依然含笑。
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