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    豐富的經(jīng)歷，翔實(shí)的資料使得埃里克森的《南華游記》大為出風(fēng)頭，他以大量的篇章，熱情洋溢的語言、記述了中國(guó)無窮無盡的財(cái)富、巨大的商業(yè)城市，極好的交通設(shè)施，以及華麗的宮殿建筑和井井有條的城市街道與民居，讓讀者們印象深刻。

    以前不乏一些人也寫過中華游記，但他們過于高大上，寫得與社會(huì)有點(diǎn)脫節(jié)。

    埃里克森多描述市井生活，有極大的人間煙火味，尤其擅長(zhǎng)寫南華民眾的吃吃喝喝，因?yàn)樗褪且粋€(gè)饕餮之徒，是個(gè)大吃貨！

    比如他有大段的篇章描述了他在旭日城夜市飽嘗美味的情景，甚至不惜動(dòng)用他的分紅！

    “哥德堡號(hào)”滯留南華期間，船員們照發(fā)工資，但是不可能供他們揮霍，埃里克森也不例外，單是憑借工資是不夠吃的。

    好在他在“哥德堡號(hào)”上的貨物中占了股份，賣貨后分紅，他就提前預(yù)支，這才夠錢支付餐費(fèi)。

    于是他大飽口福，讀者們就狂吞口水！

    旭日城是座移民城市，民眾來自大明的五湖四海，以閩南人為多，他們的伙食有：蚵仔煎、鮮酥蚵串、魚仔粥、蠔仔粥、鱟羹、包心魚丸、鮮肉魚丸、水丸湯、馬鮫粳、網(wǎng)紗魚卷、酥炸魚條、捆蹄、面線糊、扁食、肉燕、燒芋果、芋包、雞湯伊面、干拌面、鹵面、蓮美豆干、糯米灌大腸、豬血尾口粳、苦菜大腸湯、蝦皮番薯粉團(tuán)、豆簽、牛肉羹、豆花、石花糕……一一有介紹，別說吃到，看得描述就令人狂流口水。

    其中蚵不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且烹制的食品味道鮮美。閩南人有食粥的習(xí)慣，他們會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同選擇時(shí)令食物，調(diào)配糯米制成粥，變化多端，美味無比！

    土筍凍，是用一種生長(zhǎng)在淺海灘涂里，像蚯蚓的軟體動(dòng)物熬成的膠狀體，不僅美味，還能降火消炎，清涼解熱。

    鱟羹是閩南特有的海產(chǎn)，鱟全身可食，風(fēng)味特殊。

    其它各地的伙食更加豐富，包括了蒙古奶茶、煎餅果子、鍋貼餃子、山西刀削面、熏肉大餅、胡辣湯、牛肉燴饃、揚(yáng)州蛋炒飯、蟹黃湯包、蝦爆鱔面、擂茶、豆腐圓子、酸菜魚、擔(dān)擔(dān)面、毛血旺、過橋米線等等，數(shù)不勝數(shù)。
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