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    吃完飯已經是三點鐘了。

    客人陸陸續續離開，楊振宇到門口逐個送別，特別提醒喝酒不開車。

    王魏一家人最后離開。

    王春燕負責開車，楊振宇把提前準備好的泡菜和一腿豬腳送了上來。

    笑著道：“阿姨，這是你喜歡吃的泡菜，叔，奶奶自己養的豬，剛殺，她讓我給你們留了一腿，放后備箱了。”

    王春燕跑上去打開后備箱，小聲道：“我媽對你很滿意，繼續努力。”

    楊振宇點了點頭，囑咐道：“回去路上開慢點，有時間就來耍。”

    王春燕上車開著車走了，趙雅琴坐在副駕駛忍不住笑道：“這才到哪兒啊，就開始送豬腿了？”

    王春燕憋著笑不說話，她也聽過一些農村送豬腿的說法。

    王魏沒當回事，“人家剛殺了豬提過來孝敬你，你想那么多干什么？我倒是喜歡吃農村這種土豬肉。”

    趙雅琴看著自己女兒，撇嘴道：“姑娘，看看你爹那個得意的樣。”

    王春燕偷偷笑，老爹今天在飯桌上說的話，已經是把楊振宇當自家人了。

    送完客人后，楊振宇走進屋泡了一杯茶緩了一會兒。

    楊愛華她們才忙完，在吃飯。

    “楊主任，你回去休息吧，這里有我們。”楊愛華關心道。

    “我一會兒理理菜單子。”楊振宇笑著道，“你們吃你們的，別管我。”

    等到意識稍微清醒一點，楊振宇把菜單重新翻出來。

    主要審一次菜品的定價。

    初次定價是按照常規的計算方法，成本÷(1-毛利潤)。

    當初毛利潤定的是60％。

    這也是城里很多餐館控制的毛利潤。

    楊振宇思考了一下，自己這個農家樂的成本要比城里餐館低的多，水電燃料這些可變成本相差無幾，但是固定成本，比如員工工資要低的多，而且都是村里人，還免去了房租和員工住宿費這些固定成本。

    如果把這部分省出來的成本補貼到毛利潤上，就可以再降一點菜品的價格。

    今天來的客人這么多，他們的反饋也很好，回去后肯定會介紹一些客人來。

    下一次來的客人如果發現農家樂的菜品價格比其他店要便宜，會覺得這頓飯吃的值，說不定還會給豬圈農家樂貼上一個良心價的標簽。

    楊振宇思考完，決定把毛利潤降到50％。

    按照成本÷50％的公式調整了價格。
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