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    把腌制好的魚頭放入盤中。

    楊振宇用筷子將調試好的剁椒醬平鋪在魚頭上，“最后一步，等到鍋里的水燒開，放入蒸籠蒸熟即可！”

    蒸上魚頭后，楊振宇給張主任去了電話，讓他叫人過來吃飯了。

    張明康難得今天興致好，原本準備打幾斤今年釀的新酒過來喝，走進酒窖沒忍住，開了以前的老缸，提了一勺起來又倒了回去，酒花非常漂亮。

    “老子這五年高粱酒賣大幾十塊一斤，今天便宜你幾爺子了！”

    張明康還是打了一壺起來。

    隨后挨個給今天幫忙的村民去了電話，挨著近的，就相互喊一聲。

    一群爺們兒到的時候，魚頭剛好蒸熟。

    眾人擠進了廚房。

    “看一下楊大廚的手藝啊！”

    “我來學習學習！”

    “小楊，還有好久開飯?”

    “最多半小時！”，楊振宇在蒸好的魚頭上灑上蔥花，再舀了半勺熱油澆上去。

    吱吱吱~

    熱油一下子把蔥香提了起來。

    “我日，好香！”

    “這個辣椒，老子能吃五碗飯，誰都不要和我搶！”

    “大廚就是大廚，放城里，這盤菜少說幾十塊！”

    “幾十塊，這么大的胖頭魚頭幾十塊你想吃哦？做夢哦！”

    楊振宇道：“老叔，麻煩你們收拾一下屋門口的桌子，凳子在堂屋。”

    “好嘞！我去擺桌子！”

    “我來端菜！”

    “小心燙！”，楊振宇提醒道。

    “燙啥燙？皮糙肉厚的！”

    楊振宇搖頭笑了笑，洗干凈鍋，炒了兩盤回鍋肉，專門挑肥肉偏多的五花，老爺們兒就好這口。

    接著又燒油酥了兩盤花生米，拌一盆黃瓜。

    最后熬湯把魚肉下了。

    半個小時后，全部菜上桌，準備吃飯。

    張主任提著自己的酒壺道：“五年高粱酒，老子自己都舍不得喝！”
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