第(1/3)頁

    林小賢雙十二買了兩口鍋。

    一個是平底鍋，一個是鑄鐵鍋。

    一般的鑄鐵鍋都會有一層聚四氟乙烯涂層，用來防銹防粘。

    但這樣的涂層，往往用不了多久，涂層刮傷之后就失效。

    所以在正式使用前，林小賢自己已經進行了一個開鍋養鍋的操作。

    油脂在高溫、有氧的條件會發生分解、氧化、聚合等各種反應，一些揮發性小分子變成油煙離開了，另一些分子通過加聚、脫水縮合等高聚反應形成大分子附著在鐵鍋上。

    這就是鐵鍋上那層黑色氧化膜的由來。而這個過程，鐵正好又是極佳的催化劑。

    所以開鍋聽著玄學，其實說白了就是自己用油來鍍一層更高級的膜，不過這樣的膜成分復雜，幾乎每家的鍋都有自己的獨特組成，可謂“千鍋千膜”。

    大部分家庭會買來一塊肥豬油擦拭鍋身。

    林小賢選擇的是不飽和脂肪酸含量高亞麻籽油，分子間鍵合越緊密，鍍上的油膜更加堅固，很容易發生氧化聚合反應，是效果最好的油。

    他好像對此很自豪，林小書在切菜的時候，他就在身旁一邊洗蔥一邊碎碎念，時不時還來幾個方程式。

    什么“醚鍵斷裂”“不飽和鍵加成聚合”“羥基脫水縮合”...

    林小書一個都聽不懂。

    弄個鍋還扯到有機化學，高考要考這些嗎？

    反正中考是不考的，林小書一點兒興趣沒有。

    “哥你把我頭都說大了...”

    “哦，你頭不是本來就大嗎？”

    “你頭才大！比你的鍋都大！”

    林小書正跟哥哥打鬧的時候，一雙暖咖色的毛絨拖鞋啪嗒啪嗒地出現在了廚房門口。

    “Hi~小書你好，又見面了...”

    蘇元小心翼翼地打著招呼，微笑的時候整齊地露出八顆潔白的牙齒，努力讓自己看起來很友好。

    林小書轉頭。

    哦，是那個叫蘇元的女生。

    兩個人第一次見面是上回在超市，林小書對她的印象是“很小”“不長個”之類。

    至于“漂亮”“乖巧”“可愛”什么的，林小書假裝看不出來，反正就盡量用不好的形容詞。

    在她眼里，蘇元相當于第二個顧小顏。

    一個顧小顏，一個蘇元。

    這學期以來，哥哥的每個周末幾乎都浪費在這兩個女人身上了，相對之下，妹妹的時間就受到了慘無人道的擠壓。

    “那是我的拖鞋...”

    林小書突然面無表情地說，手里舉著菜刀往蘇元腳上指著。

    可憐的語文課代表從來沒被人用刀指過，當場就手足無措，慌慌忙忙地朝林小賢投向求助的目光。

    林小賢就瞪了瞪小書：

    “切你的菜吧小壞蛋...”

    “哼！”
    第(1/3)頁