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第十六章 第一次發(fā)面-《特級(jí)廚師》


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    “算放多少酵母呢!”

    “酵母是什么?”

    “酵母就是…算了,告訴你你也不知道,總之你知道是能做出好吃的東西就行了!”

    “哦,那楊哥你算出來(lái)了嗎?做什么好吃的?”

    楊振興忍不住又翻了翻白眼。

    “你光在這里念叨我哪能沉住心算?至于做什么,先保密,等做出來(lái)你就知道了,現(xiàn)在說(shuō)了就沒(méi)意思了?!?

    被這么一打岔,楊振興覺(jué)得自己不能再這么下去了。

    何尚超和李國(guó)慶倆人現(xiàn)在被關(guān)在家里寫(xiě)寒假作業(yè),他們倆這幾天算是出不來(lái)門(mén)了。

    不需要擔(dān)心這倆人上門(mén)搗亂,但是爺爺那里就不好說(shuō)了。

    現(xiàn)在還在過(guò)年期間,外面沒(méi)活兒,僅一天爺爺一直都在家休息。

    今天雖說(shuō)出門(mén)了,但是平時(shí)的出門(mén)規(guī)律完全不適用,說(shuō)不準(zhǔn)什么時(shí)間人就回來(lái)了,到時(shí)候碰了現(xiàn)行,結(jié)果就不好說(shuō)了。

    所以心里不再猶豫,他用勺子咼了半勺不到,也就剛鋪滿勺子底兒的酵母擱碗里。

    學(xué)著當(dāng)時(shí)楊興盛的程序,放了和酵母等量的糖,然后把剛才提前放涼的溫水倒進(jìn)碗里,攪拌過(guò)后,在面粉上做了個(gè)窩,倒進(jìn)去開(kāi)始和面。

    畢竟是第一次親手做,之前全是用看的。

    和著和著,楊振興就發(fā)現(xiàn)自己好像進(jìn)入了爺爺說(shuō)過(guò)的那種循環(huán)里面了。

    開(kāi)始覺(jué)得有些干,就倒水,結(jié)果最后發(fā)現(xiàn)水倒的多了點(diǎn),不干了,反而變得太稀。

    現(xiàn)在他不確定如果繼續(xù)加面粉的話,會(huì)不會(huì)最后面團(tuán)越來(lái)越大,然后不好收尾。

    一不做二不休。

    楊振興一咬牙,心下發(fā)狠,又舀了半碗面過(guò)來(lái)。

    他沒(méi)有一下子全都倒進(jìn)去,而是一部分一部分的隨著和面分開(kāi)倒,因?yàn)樗ε乱幌伦尤惯M(jìn)去說(shuō)不定又倒多了。

    這個(gè)想法最終拯救了他,防止了事情繼續(xù)惡化。

    又倒了半碗的半碗面粉后,面團(tuán)總算變成了平時(shí)他見(jiàn)到爺爺和出來(lái)的那種狀態(tài)。

    把鐵盆放在爐子跟前發(fā)面,楊振興開(kāi)始收拾剛才和面的殘局。

    這會(huì)兒劉建業(yè)已經(jīng)被他遠(yuǎn)遠(yuǎn)的趕到院子里,沒(méi)人在邊上打擾他,倒也樂(lè)的清靜。

    平時(shí)楊振興計(jì)算過(guò)爺爺把面放爐子跟前,發(fā)好面團(tuán)需要一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)。
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