第(2/3)頁(yè) 除了脂膏之外,上流社會(huì)對(duì)與脂還有專門(mén)的細(xì)分。比如適所熟悉的脂肪的肪字,本意就是從屬于脂的一個(gè)單獨(dú)的詞匯,意思是有角的動(dòng)物的里脊上的肥肉…… 膏脂二字若是用錯(cuò)了,是要被上流社會(huì)嘲笑的。 真正的大夫以上的貴族們的生活,更是將這種區(qū)別細(xì)分到了極致:春天要用牛油烹飪嫩羊嫩豬、夏天要用狗油烹飪干魚(yú)干禽、秋天要用雞油烹飪牛犢和小獸、冬天要用羊油烹飪鮮魚(yú)和雁鵝。 腥臊膻香這四個(gè)字,都是特指的。臊特指狗油、膻特指羊油、香特指牛油。 鳥(niǎo)類(lèi)貌似要用脂而不能用膏,因?yàn)轼B(niǎo)有羽毛而按照禮來(lái)分羽毛屬于角,所以只能是脂而不能是膏。 鐘鳴鼎食不是一句隨意的話,要有一系列的貴族禮儀和文化內(nèi)涵的。 總歸,這種此時(shí)已經(jīng)流出的還沒(méi)有被命名為豆油的油脂,絕對(duì)是一種賤油,也是絕對(duì)入不得鼎的。 它和麥粉不同。麥本來(lái)就是五谷之一,是作為主食的,所以改變了麥子的吃飯并不妨礙麥粉成為上流社會(huì)喜愛(ài)的食物。 但豆從主食變?yōu)橛椭瑓s又不合腥臊膻香四字,那是絕對(duì)沒(méi)資格進(jìn)入鼎中的。 后世在花生和葵花籽沒(méi)有傳入之前,豆油和蘿卜籽油、白菜籽油、芝麻油并為上品,味道比起那些動(dòng)物油別有風(fēng)味。 此時(shí)的這些賤油,將剛剛從地里蘇醒的、肚子里沒(méi)有什么食物的臟東西的豆天蛾炸的噴香酥脆,滿滿地裝了幾大罐,擺在了眾墨者的面前。 一眾墨者拿著榨完豆油剩下的豆粕作為主食,吃著油炸過(guò)的豆蟲(chóng),感慨著如果天下人天天能吃豆粕豆餅,就算是人間樂(lè)土了。 適抓著幾條炸過(guò)的豆蟲(chóng),啃著蒸過(guò)軟化后的豆餅,吃的津津有味,雖然在他看來(lái)這是喂牲口的,但這時(shí)候吃上一些簡(jiǎn)直可以算作美味。 一旁,笑生和造篾啟歲正在爭(zhēng)辯,適感受著墨者此時(shí)的這種活潑而又思辨的氣氛,愈發(fā)覺(jué)得愜意。 造篾啟歲認(rèn)為,這東西應(yīng)該叫豆膏。所謂脂膏以膏之,可見(jiàn)膏是調(diào)和后稀釋的,這東西如同流水一般,已經(jīng)稀釋的不能再稀釋了,所以一定要稱之為豆膏。 笑生則認(rèn)為,這東西應(yīng)該叫豆脂。菽豆身上多毛,這是人盡皆知的事,所謂毛豆莢,便是如此。既然多毛,可以認(rèn)為這是豆之羽。有羽則視為有角,有角稱之為脂,所以這是豆脂而非豆膏。 這兩人一個(gè)話語(yǔ)滔滔,如河不絕,一旦說(shuō)起來(lái)就停不下來(lái);一個(gè)疏離淡漠,猶如彩虹難現(xiàn),可一旦說(shuō)話往往命中要害。 兩個(gè)人的爭(zhēng)辯個(gè)引來(lái)了一些支持者,互相叫好,只讓禽滑厘做仲裁判出誰(shuí)人得勝。 墨者總是如此,即便最好辯論的辯五十四前往了楚國(guó),可是平日里辯論的氣氛一點(diǎn)都沒(méi)少幾分,反而因?yàn)樯倭艘粋€(gè)可以鎮(zhèn)住所有人的存在而變得愈發(fā)熱鬧。 白天里榨油每個(gè)人都要汗流浹背,到了吃飯的時(shí)候又恢復(fù)了力氣,一個(gè)個(gè)爭(zhēng)的面紅耳赤。 墨子吃了幾條炸過(guò)的豆蟲(chóng),笑看著這些弟子們?cè)谀菭?zhēng)論,心中在考慮適提出的那幾種聽(tīng)起來(lái)有些駭人的的手段。 這些豆膏或是豆脂,便是所謂身有祝融之血的騙局。 膏脂輕而水重,兩者不溶,分為上下。下面加醋,再加石灰,兩者混合后便會(huì)產(chǎn)生氣泡,其實(shí)溫度極低,可是那些漂浮在上面的膏脂則像是滾沸一樣。 之所以不用動(dòng)物膏脂,是因?yàn)閯?dòng)物膏脂在那種溫度下不可能融化。 墨子覺(jué)得自己又知道了一件事,那就是水之類(lèi)的液體,一旦滾沸,溫度就不再升高。但在滾沸之前,溫度會(huì)不斷提升。 這是他之前沒(méi)有注意到的,經(jīng)適這樣一說(shuō),卻頓時(shí)知道這并非虛言。 對(duì)于篡奪巫祝的事,墨子本來(lái)以為適做的這些只為此目的。 第(2/3)頁(yè)