第一百二十七章對面坐著一個人-《千面美人策》
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燒菜要的是味道不是分量,公主要了那么多的分量,或許是做壞了重新做。
兩名廚子是這樣想的。
張堡堡洗了一些米,將洗干凈的螃蟹切成一塊一塊的,足足放了半鍋,然后加入半盆的米,將水加七分滿對伙夫說道:“生火,螃蟹粥大火燒開。這邊生火,我要炒菜?!?
“遵命!”伙夫點燃火。
螃蟹煮粥?
兩名廚子和伙夫都很驚訝,他們第一次聽說螃蟹能煮粥。
那個東西叫爬爬怕,一點肉也沒有,腥味還重,沒有人喜歡吃。
廚子和伙夫門都不理解張堡堡的做法。
一只鍋內熬制海鮮粥,另外一口鍋燒紅之后張堡堡倒入油,等油冒煙之后倒入調配的作料。
香味很快彌漫出來。
廚子看到之后頓時愣了,這香味有種食欲大開的感覺。
張堡堡緊接著倒入花蛤。
這種東西,本地人是不吃的,里面沙子處理不干凈。
張堡堡抓到之后也是用生銹的鐵鍬加水養了三天,花蛤吐出里面沙。
大鍋鏟不停的翻炒。
一口二十人吃飯的大鍋,滿滿的一鍋花蛤,就這分量一鏟子最少十幾斤。嬌滴滴的公主,一只手輕松的翻炒。
花蛤全部張開嘴巴之后,張堡堡打開一壇子桂花釀,倒入一大碗進去之后加入少許滾開的開水蓋上鍋蓋。
“大火燒!”張堡堡說完之后開始切蔥花,一大碗蔥花,三大碗蒜蓉。
鍋內香味越來越濃。
發出吱吱的響聲,像是水燒的要干節奏。
張堡堡解開鍋蓋,香味頓時飄出。用鏟子翻炒一遍之后加入一大勺子醬,不停的翻炒。
醬香味彌漫整個廚房。
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