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013 夏日里一杯花式香濃-《破產(chǎn)千金逆風(fēng)翻盤》


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    今天店里只有藍(lán)山一個(gè)人,他穿著西裝裙,一派職業(yè)風(fēng)范,吧臺(tái)前擺滿了各式精巧的用具,若有若無(wú)的舒緩音樂,在耳邊輕繞。

    “喂,大周末的不休息,跑來店里做什么?”簡(jiǎn)妍一手搭著吧臺(tái)問。

    藍(lán)山前面是一臺(tái)手工研磨機(jī),像一個(gè)木制的小箱子,上邊有手搖柄,樣子古樸可愛。他拿出一只量豆器,從一大罐咖啡豆中舀出三勺,倒進(jìn)研磨機(jī)內(nèi)。眼皮也沒抬,淡淡回答:“那你們來做什么?”

    隨著手柄的旋轉(zhuǎn),顆粒均勻飽滿的咖啡豆?jié)u漸下沉,被研磨成粉進(jìn)入下層的小抽屜,咖啡豆?jié)鉂獾南阄毒惋h溢出來。

    雪千黛嗅嗅小鼻子,大剌剌拉過一個(gè)高腳椅,說道:“寂寞唄。你既然這么喜歡咖啡,為什么來一家外賣咖啡店?你覺得那些點(diǎn)外賣的,能喝出你咖啡的不同?”

    前一句回復(fù)簡(jiǎn)妍,后一句是對(duì)藍(lán)山說的。

    藍(lán)山慢條斯理地將虹吸壺的上壺濾網(wǎng)掛好,磨好的咖啡粉倒入,按照刻度標(biāo)志取適量的水倒入下壺,取來酒精燈加熱。“那你覺得我該去哪里?誰(shuí)又能喝出我煮的咖啡的不同?”

    雪千黛認(rèn)真想想,眼睛還盯著虹吸壺,“五星級(jí)酒店或高級(jí)會(huì)所,待遇還好,我可以給你…”

    引薦。她沒有說出口,她忘了自己早已不是雪家千金,那些人還認(rèn)得出她嗎?

    自嘲地笑笑,雪千黛振作精神,說道:“不過我懂咖啡,我和簡(jiǎn)妍無(wú)條件給你提出寶貴意見。”

    簡(jiǎn)妍很滿意,也很想笑。滿意的是小姐妹耍寶帶上她;想笑的是,明明她想喝咖啡,還說的這么冠冕堂皇。“就是就是,今天你就把我們當(dāng)成顧客。”

    藍(lán)山看看這兩位狡黠的顧客,這是準(zhǔn)備得了便宜還賣乖?此時(shí)小氣泡產(chǎn)生,藍(lán)山移走酒精燈,此時(shí)產(chǎn)生的蒸汽形成壓力,擠壓下壺的水由上壺的玻璃管向上涌出,進(jìn)入上壺。

    “招聘的時(shí)候,老板向我承諾,給我好的咖啡豆、咖啡機(jī)供我實(shí)驗(yàn),以及研發(fā)新口味,這些咖啡豆都來自老板的故鄉(xiāng)云南。”

    “哇哦”,雪千黛有點(diǎn)驚訝于這個(gè)答案,對(duì)于只相處了半天的老板,雪千黛的第一感覺是市儈。可好像,那并不是老板的全部,“很棒!”

    藍(lán)山用攪拌棒攪拌咖啡粉末,使之均勻融化,由于溫度、氣壓的變化,液體逐漸回流到下壺。水在沸騰時(shí)上升,萃取成黑色的咖啡下沉。

    “黛黛,藍(lán)山挺厲害的,他還是最早一批取得職業(yè)資格認(rèn)證的咖啡師呢!”簡(jiǎn)妍化身小迷妹,對(duì)藍(lán)山贊不絕口。
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