013 夏日里一杯花式香濃-《破產千金逆風翻盤》
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今天店里只有藍山一個人,他穿著西裝裙,一派職業風范,吧臺前擺滿了各式精巧的用具,若有若無的舒緩音樂,在耳邊輕繞。
“喂,大周末的不休息,跑來店里做什么?”簡妍一手搭著吧臺問。
藍山前面是一臺手工研磨機,像一個木制的小箱子,上邊有手搖柄,樣子古樸可愛。他拿出一只量豆器,從一大罐咖啡豆中舀出三勺,倒進研磨機內。眼皮也沒抬,淡淡回答:“那你們來做什么?”
隨著手柄的旋轉,顆粒均勻飽滿的咖啡豆漸漸下沉,被研磨成粉進入下層的小抽屜,咖啡豆濃濃的香味就飄溢出來。
雪千黛嗅嗅小鼻子,大剌剌拉過一個高腳椅,說道:“寂寞唄。你既然這么喜歡咖啡,為什么來一家外賣咖啡店?你覺得那些點外賣的,能喝出你咖啡的不同?”
前一句回復簡妍,后一句是對藍山說的。
藍山慢條斯理地將虹吸壺的上壺濾網掛好,磨好的咖啡粉倒入,按照刻度標志取適量的水倒入下壺,取來酒精燈加熱。“那你覺得我該去哪里?誰又能喝出我煮的咖啡的不同?”
雪千黛認真想想,眼睛還盯著虹吸壺,“五星級酒店或高級會所,待遇還好,我可以給你…”
引薦。她沒有說出口,她忘了自己早已不是雪家千金,那些人還認得出她嗎?
自嘲地笑笑,雪千黛振作精神,說道:“不過我懂咖啡,我和簡妍無條件給你提出寶貴意見?!?
簡妍很滿意,也很想笑。滿意的是小姐妹耍寶帶上她;想笑的是,明明她想喝咖啡,還說的這么冠冕堂皇?!熬褪蔷褪?,今天你就把我們當成顧客?!?
藍山看看這兩位狡黠的顧客,這是準備得了便宜還賣乖?此時小氣泡產生,藍山移走酒精燈,此時產生的蒸汽形成壓力,擠壓下壺的水由上壺的玻璃管向上涌出,進入上壺。
“招聘的時候,老板向我承諾,給我好的咖啡豆、咖啡機供我實驗,以及研發新口味,這些咖啡豆都來自老板的故鄉云南?!?
“哇哦”,雪千黛有點驚訝于這個答案,對于只相處了半天的老板,雪千黛的第一感覺是市儈??珊孟瘢遣⒉皇抢习宓娜?,“很棒!”
藍山用攪拌棒攪拌咖啡粉末,使之均勻融化,由于溫度、氣壓的變化,液體逐漸回流到下壺。水在沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下沉。
“黛黛,藍山挺厲害的,他還是最早一批取得職業資格認證的咖啡師呢!”簡妍化身小迷妹,對藍山贊不絕口。
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