第七十五章 史詩上的食材-《回到山溝去種田》
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李君閣解說道:“水中的植物大家都知道名字,不過可能沒有見過實物,詩經開篇里就有它,大家猜猜是啥?”
“《詩經》的開篇是《關雎》吧?”
“對對對,就是《關雎》,關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑……后面什么來著?媽蛋,中學學的東西都還給老師了,就記得這四句了!”
“參差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之……哈哈哈哈,我知道了,這就是荇菜!”
“哎喲我去!這首詩背了多少年了,直到現在才知道荇菜原來跟睡蓮差不多的樣子!”
“我服了溝主了,這一不留神就被灌知識啊!”
……
李君閣將鞋子脫掉趟進水洼里邊,一邊采集荇菜一邊說道:“荇菜的嫩葉,嫩桿都能吃,味道很清淡,可以比照空心菜的做法做。荇菜花可以熬粥,今晚我們可以清炒荇菜,然后用荇菜花,百合,草蝦熬一道荇菜百合河鮮粥。”
“靠,為什么我光聽著名字就在流口水……”
“我也是……”
……
采集完荇菜,李君閣又轉向了水洼邊上的的那圈茅草一樣的植物:“大家再來看這個,這個可不是茅草喲,大家看上面的花像不像一根根小火腿腸,或者說象一支支蠟燭?”
“這種植物在我們這里叫水蠟燭,學名叫香蒲,它的花粉被稱為‘蒲黃’,可以入藥,做枕芯;葉子可以用于編制草墊,草席;幼葉基部和根狀莖可以做菜,被稱為‘蒲菜’。”
說完將手伸到水底下,掐出一段假莖,剝去外面的十幾層葉殼,露出里面韭黃一樣的部分,對著鏡頭說道:“能入菜的部分就是這個了。”
接下來一邊采集蒲菜,一邊說道:“關于蒲菜還有一個傳說。南宋時,梁紅玉領兵鎮守淮安,被金國十萬精兵攻打并長期圍困,在內無糧草、外無軍援的情況下,梁紅玉偶然發現戰馬在取食蒲莖,因而取蒲菜代食,解決了糧食盡絕的困境,最后軍民同心協力,終于打敗了金兵,所以淮安民間又稱蒲菜為‘抗金菜’。”
“我靠,這個冷知識來得猝不及防!”
“我們確定是在看打野直播嗎?我一個下午從三國聽到春秋,現在又從春秋聽到了宋朝!”
“樓上的聽課不認真,開始介紹刺梨的時候還提到了清朝……”
“溝主這一肚皮的學問撂山溝里可惜了,這特么一言不合就講故事啊……”
“這個直播我服!大寫的!”
……
收集了一捆蒲菜,李君閣又轉向旁邊的一叢茅草。
摘下一張葉子,遞給朱朝安,說道:“豬兒蟲,聞一下,告訴朋友們是什么味道。”
豬兒蟲搓了搓葉子,放到鼻子前,說道:“嗯,有一股清香,有點像檸檬的味道。”
李君閣解釋道道:“這種草叫菁茅,又叫香茅,有和胃通氣、醒腦催情的功效。它在古代有個名字叫包茅。”
“前方高能,預感溝主又要講故事……”
“同感……溝主又說到了古代兩個字……”
李君閣哈哈大笑,說道:“哎喲!看來大家都聽煩了啊!”
“不煩不煩,可喜歡聽了,趕緊的!”
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