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                    寒山古鎮。

    南街。

    朝霞已出門，日上三竿起。

    街上人流如織，張家棺材鋪，送走上門固定打卡的圈內香客，來到柜臺前，從帶來的食盒中掏出一只瓷碗。

    上門糊了一層有些粗糙的紙片，紙張微黃。

    張福財小心翼翼地將瓷碗送至供臺，輕輕掀開一層又一層包裹的紙張，霎時間，一晚熱氣騰騰的雞湯出現。

    “道君，這是我老張連夜斬殺的公雞，慶賀昨夜我大戰雄風，斬殺尸妖，救古鎮百姓于水火。

    雖然我打定主意，做個無名英雄，但干了這種大事，還是要好好犒勞一下自己。

    這是我連熬六個時辰的雞湯，先用上好的人參、枸杞、紅棗、當歸、桂圓、陳皮、花椒、辣椒、生姜，加上背著婆娘、偷藏起來的黃酒，用大火煮上一個時辰。

    再配上香菇、松茸和竹筍這種上好的野山珍，用以提鮮，用中火熬上兩個時辰，讓山珍的鮮味盡可能地與雞肉融為一體。

    最后，小火熬煮三個時辰，將一鍋雞湯熬煮為一碗。

    六個時辰的熬煮，食材精華盡入一碗，雞肉滑嫩，雞骨酥軟，雞湯爽口，香味撲鼻。

    一出鍋，便給您送來！“

    張福財拼命地吞咽了口唾沫，對方無敵笑得一臉獻媚，眼睛卻聚焦在雞湯上，目不轉睛。

    天知道，對一個好吃的胖子來說，抵御雞湯誘惑的痛苦。

    尤其是公雞至陽，雞血具有怕破陰辟邪之效，在杠房界，公雞地位崇高，被精心養著。

    早吃人參渣，午食當歸草，晚吞糖蓮子。

    渴飲枸杞水，宵夜按摩操。

    除了強制絕育，不跟母雞往來，不跟異禽同住，其他時候，都當祖宗一樣的供著、養著、哄著。

    “人不如雞，男不比公”成為杠房界共知的名言。

    哪怕是再不景氣的棺材鋪，也會窮心竭力，供養一只公雞！

    就是為有朝一日，好雞用到刀刃上，危急之時，能救人一命。

    所以，圈內人一般不吃公雞，非大喜事，絕不動刀。

    這公雞肉也就占據了杠房人心中美食榜第一位，而且，長期霸榜。

    如果聽說哪個圈內人吃雞，其余交好的杠房人，就像聞到腥的貓，蜂擁而至，不請自來，不問自取。

    “防火防盜防圈內”也就成了圈內人吃雞必備守則。

    所以，張福財才會將來上香的一群圈內香客送走后，才敢將雞湯拿出來，并用紙遮掩得嚴嚴實實。

    否則，必然會被剛才送走的那群牲口，一哄而上，一搶而光，連一滴湯汁都不給他留下。

    幸虧他聰明無雙，現在他先把雞湯供奉給道君，反正道君也看不上這俗物，最后還是便宜了他自己。
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