第43章 制作方便面-《長生有道》
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回到小院后,林子羽也沒有急著修行,就直接一頭扎進了廚房。
先解決吃飯的事情才是真的。
為了日后修行的方便,林子羽決定親自制作手工的方便面。
自制方便面,他曾經還在以前的那個世界之時,就試著做過。
別說,制作得還挺成功的。
當然,比起那些用機器專業生產的方便面,在品相上還是差了些。
但是他自制的那個更健康啊!
找到一個頗大的木盆,林子羽往里面依次加起了一斤面粉、適量的清水。
開始了揉捏。
又一次加入適量的雞蛋液、鹽、與豆油,繼續揉捏了起來。
十多分鐘后,經過不斷的努力,一個頗大的面團出現了眼前。
“乖乖,這么大個面團,換以前基本揉不動啊,這修真就是好,擁有千斤之力,揉個面團,就是好使。”
揉好面團,下一步,本來是要用保鮮膜密封的,醒發面團的。
可是這個世界沒有保鮮膜啊。
但是沒有關系,林子羽腦子一動,就找到了替代的東西。
酒糟。
往面團里面加入適量的酒糟,再次揉捏好后,放入空的水缸里。
蓋上帶蓋子,又蓋上一層布,弄來一些泥土,完成了密封,開始了醒發。
醒發面團需要一定時間的,趁著這段時間,林子羽開始制作起了配料。
將帶著些許肥膘的瘦豬肉剁成碎末狀,然后加入適量的雞蛋。
又加入適量的豆油、醋、鹽巴與面粉,瘋狂進行攪拌。
最后做成一張肉餅,用油炸至八成熟,取出來,靜待放涼。
弄好肉餅,林子羽又將從集市上購買的食用香料剁細成粉末狀。
這個世界的使用香料種類不多,林子羽與杜宇澤逛遍整個集市,也就買到了大茴香、小茴香、肉桂、香姜、大蒜、辣椒等十來種。
這要是換到他以前生活的那個現代世界,至少能買到二十余種。
而且這個世界的香料還賊貴。
光是這總共十來斤的使用香料,就花了他差不多一千兩白花花的銀子。
將所有香料剁成與搗成粉末狀后,林子羽將其放進了陶罐里。
一段時間后,取出醒發好的面圖,林子羽再次忙活了起來。
將面團拉成面條狀。
還在以前那個世界之時,林子羽可就是拉面小能手,拉面拉得賊六。
如今的他已經擁有千斤之力,拉這么大個面團,依舊是很容易的。
將拉好的長長面條切短,然后又動手將面條團成扁平的面餅狀。
一袋面粉是十斤重,用十分之一的面粉,大約拉出了一斤四兩的面條。
又用這一斤四兩的面條,總共做出了九個面餅,每個面餅約莫八十克重。
將九個面餅煮個五分鐘左右,又用低溫的油,炸至變硬后,撈出。
撈出后拿到通風處晾干。
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