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    嘴里先吃著，再點一份小炒泡饃，甚至一度讓老板懷疑這人能不能吃的完。

    旁邊的老板正抱著一個塑料碗，細心無比的一點點的掰饃。

    僅僅是泡饃，西安人就玩出了不同的花樣。

    單走，干拔，口湯，水圍城。

    而小炒泡饃，則是在這基礎上，改變了烹飪方式，食材與口味，形成一種非常特殊的變種與分支。

    小炒泡饃，就是讓顧客拿烙好的饃，一點點的掰成細碎的小粒，然后用牛肉下鍋一炒，味道可以說是相當的帶勁了。

    但如果沒時間或者不會掰，其實也是會有人幫你掰的。

    “老板，一天要掰多少饃啊？”

    李文音笑著問向老板。

    老板抬起頭，看了看眼前的外地人，爽朗的一笑。

    “其實平時我很少掰饃的，都是自己掰的，或者服務員掰，你來的比較晚，服務員都下班了，我就給你掰一下了唄。”

    “其實吧，我說實話，你是外地人，肯定不太懂。”

    老板笑了笑，對李文音說道。

    “我們這個饃啊，都是自己慢慢的掰，才有感覺！”

    “不著急，細心的一點點掰成碎饃饃，這就是西安炒饃文化的標志！”

    說到這里，老板嘆了口氣。

    “現在的年輕人啊，越來越忙了，連過來吃個炒饃，掰饃的時間都沒有了，都是外賣，急匆匆的點，急匆匆的吃。”

    聽聞這話，李文音也有些無奈的搖了搖頭。

    年輕人的壓力越來越大，哪里還有時間放慢腳步，為了一口美食，坐在這里掰上半天的饃呢？

    “你點那么多，能吃完嗎？”

    “餓！”

    “哈哈哈！”

    西安的炒饃，非常填肚子，吃下去，飽腹感非常的強。

    仿佛像是為了下午的勞作做準備。

    來到西安，就算是在繁華的都市里，李文音似乎也感覺到了一種高原黃土的感覺。

    秦嶺，便是華夏的龍脈。

    橫貫之下，與淮河，變成了南北的分界線。

    就像這里巍峨的山脈一般，這里的人，似乎也充滿了一種豪氣的爽朗。

    “小兄弟，來我們西安是干點啥？”

    老板笑瞇瞇的問道。

    “哈哈，來考察考察。”

    李文音笑了笑。

    “先在西安待一天，后天華陰的車票，去華山考察考察，準備在搞活動！”

    “華山搞活動？！”

    老板明顯一愣。

    “哈哈哈，年輕人真會玩，華山那么險峻，搞什么活動啊，你注意點安全。”

    “哈哈，放心吧，有數呢！”

    李文音吃下手里最后一根大串，此時就已經感覺有了七八分飽。

    “你這炒饃還能吃下去嗎？吃不下去明天再來，我給你重新掰個新鮮的！”

    老板似乎看出了什么，呵呵一笑，也沒有在意。

    每年總有幾個外地人眼大肚子小，不知道西安最管飽。

    “不用那么麻煩。”

    李文音看老板手里掰的半個饃，對老板說道。

    “那就炒半個，至少解解饞，剩下半個給我打包，我明早吃，不能浪費。”

    “那好嘞！”

    老板起身去給李文音炒饃去了。

    李文音向著街道外看著。

    形形色色的人，充滿了煙火氣。

    叮鈴鈴~

    電話響起。

    “喂？李文音，到西安了嗎？”

    電話里，溫教授的聲音響起。

    “已經到了，明天休息一天，后天我就去華陰。”

    “嗯，明天你去找張政委，他帶你去與當地人恰接。”

    “好的溫教授，您放心吧。”

    掛掉電話，溫教授便發來了一條短信，短信里注釋了張政委的聯系方式。
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