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    陳俊就告訴他：“簡(jiǎn)單來說，膿毒血癥是指由感染引起的全身炎癥反應(yīng)綜合征，主要表現(xiàn)為寒戰(zhàn)、發(fā)熱、心慌氣促、精神狀態(tài)改變等。如果不及時(shí)治療，可發(fā)展為嚴(yán)重膿毒癥及膿毒性休克，導(dǎo)致多器官衰竭，死亡率極高。而您愛人還有基礎(chǔ)性疾病，所以就更加……不過您也不用太擔(dān)心，既然到了我們這里，我們的一定會(huì)竭盡全力，讓您愛人盡快康復(fù)出院的！”

    黃阿姨的老公不由越發(fā)擔(dān)心了，不過，他信得過省一醫(yī)，信得過陳俊，畢竟，這是全網(wǎng)最紅的醫(yī)生之一，又是在錄制節(jié)目，想來定然是不會(huì)讓他老婆出岔子的。要不然，自己鬧起來，這個(gè)節(jié)目的招牌不就砸了？

    家屬擔(dān)心患者，是人之常情。哪怕醫(yī)生說得再有把握，患者家屬多多少少都是有點(diǎn)擔(dān)心的，畢竟，生病的是自己的親人。

    事實(shí)上，每到夏季，醫(yī)院總會(huì)接診到不少因食用冷藏了多天食物導(dǎo)致細(xì)菌感染的患者。夏季溫度高，食物本就容易滋生細(xì)菌，被冷藏入冰箱后，冰箱中的低溫只讓細(xì)菌放緩繁殖速度，但并不能阻止細(xì)菌的滋生、也不能殺死細(xì)菌，還有部分細(xì)菌在冰箱冷藏、甚至冷凍的溫度下，也能迅速繁殖。

    所以，細(xì)菌可能會(huì)隨食物進(jìn)入我們體內(nèi)，引發(fā)一系列細(xì)菌感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、惡心嘔吐、腸炎等不適癥狀，嚴(yán)重的就可能造成菌血癥、敗血癥以及膿毒血癥等。

    黃阿姨食用了在冰箱里冷藏了好幾天的楊梅，即使有保鮮膜，但并不能阻礙楊梅滋生細(xì)菌、發(fā)生變質(zhì)，加上黃阿姨本身患有甲亢、糖尿病等基礎(chǔ)疾病，導(dǎo)致體內(nèi)免疫系統(tǒng)紊亂，特別是糖尿病患者，本就比一般人更容易發(fā)生感染，治療難度也更大。細(xì)菌從黃姨腸道進(jìn)入血液，最終引發(fā)了膿毒血癥、感染性休克。在經(jīng)過進(jìn)一步檢查后，黃阿姨還被發(fā)現(xiàn)已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病的并發(fā)癥——糖尿病酮癥，如果再發(fā)展下去，就是糖尿病最嚴(yán)重的并發(fā)癥之一——酮癥酸中毒，致死率非常高。

    幸虧黃阿姨的老公當(dāng)機(jī)立斷，將黃阿姨送來了省一醫(yī)，又遇到了陳俊這么高明的醫(yī)生。

    不過，說實(shí)話，大城市的醫(yī)療資源也確實(shí)不是小地方能比擬的。這也是很多人想要在大城市養(yǎng)老的原因。

    鄉(xiāng)下雖然空氣好，吃的也健康，但是太冷清，老人們最怕的就是冷清，另外就是，鄉(xiāng)下的醫(yī)療配套對(duì)于體弱多病的老人來說，實(shí)在是不太適合。

    在隨后的一系列精心治療，如抗感染、降血糖、維持電解質(zhì)平衡、補(bǔ)液等綜合治療之后，黃阿姨的情況不斷好轉(zhuǎn)，出院可待。

    面對(duì)杏林道記者的鏡頭，陳俊想告訴電視機(jī)前觀眾朋友們的是，冰箱不是“保險(xiǎn)箱”。

    在夏天，無論是因?yàn)闁|西吃不完，或者想要吃“冰鎮(zhèn)”的，我們都會(huì)習(xí)慣把食物放在冰箱里冷藏。但是！冰箱并不是萬無一失的“保險(xiǎn)箱”，如果超過一定的時(shí)間，冰箱內(nèi)保存的各種食物就會(huì)失去原有的鮮美味道和營(yíng)養(yǎng)成分，還可能滋生細(xì)菌。

    冰箱保存食物的冷藏溫度為4℃～8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢，但是部分細(xì)菌如肉毒桿菌，致結(jié)腸炎的耶爾森菌、李斯特氏菌等，還是能迅速繁殖。

    陳俊表示，像黃阿姨這樣的情況并非個(gè)例，幾乎每年夏季都有因吃了冷藏食物，特別是冰西瓜、隔夜的飯菜等導(dǎo)致住院的病例，另外像腌漬海鮮、鹵菜、開封牛奶、生魚片、蔬菜沙拉等也特別容易沾染細(xì)菌。

    因此，陳俊建議，冷藏和冷凍食物要注意以下事項(xiàng)，特別是對(duì)有糖尿病、高血壓、心臟病、腎功能不全等基礎(chǔ)疾病的人群來說，更應(yīng)該注意不能隨便吃冰箱里冷藏后的食物。

    首先，生熟食物不能放一起。

    生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細(xì)菌，和熟食放在一起會(huì)污染了熟食。生肉冷藏最多放3-5天，生的海鮮類則最多放1-2天。

    其次，生食最好處理后再放入冰箱。在購(gòu)買魚肉、豬肉、牛肉等食物時(shí)，最好是能進(jìn)行相應(yīng)的處理后，再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋密封，再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干，再放入冰箱，以零上溫度貯藏為宜。

    還要注意食物的冷藏時(shí)間，不要放置太久。例如煮熟的雞蛋冷藏周期是一個(gè)禮拜左右；牛奶在5天左右；酸奶建議最長(zhǎng)10天；切開的西瓜、楊梅等難以存放的水果盡量不要超過24小時(shí)。超過冷藏時(shí)間的食品，建議不要再食用，且一定要及時(shí)處理，因?yàn)楦瘮∽冑|(zhì)的水果更容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致冰箱里細(xì)菌更多。

    此外，剩飯剩菜必須徹底加熱。吃剩下的飯菜，第一時(shí)間用保鮮膜包住，放在冷藏室。葷菜最多保存1-2天，素菜最多保存24小時(shí)，涼拌菜建議當(dāng)下吃完。冰箱冷藏過的剩菜剩飯應(yīng)該加熱后食用，一定要熱透，且不要反復(fù)加熱剩菜，剩菜應(yīng)該下一次全部吃完。
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