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    陳俊建議，最好不要動手術了，因為大爺的年紀太大，體質太虛。陳俊的建議被腫瘤科主任所采納。

    最終，經過討論，并有針對性地采用高齡腫瘤患者綜合評估策略對大爺的腫瘤進展狀態、體質狀況、治療耐受性等進行了全面評估，為其制定了綜合營養支持方案，改善大爺的體力、身體狀況，為后續抗腫瘤治療作充分準備，隨后還制定了以惡性腫瘤免疫治療聯合靶向治療為主的抗腫瘤綜合治療方案。

    大爺在腫瘤科安心治病，陳俊則繼續回到急診科奮斗。

    治病救人，是他愿意為之奉獻一生的事業！

    雖然學醫救不了國，但是現在國泰民安，祖國日益繁榮昌盛，不需要陳俊棄醫從文。

    現在的人們，生活富足，追求高品質的生活成為首選，所以，提升人們的身體健康，保證人們享受到好的醫療資源，才是人們最為需要的。

    后來，陳俊在整理病程時，突然想起一點，那就是，大爺可能被他那個職業害了！

    沒錯，就是廚師。廚師也是胃癌的高風險人群！

    大家都知道，中國是一個吃貨國家，“民以食為天”，無論哪個時代，中國人都以干飯為快樂！干飯人不干飯，怎么會舒坦呢？

    因為干飯人太多，所以餐飲業異常發達，而廚師，自然成為一個需求量相當大的職業。

    而廚師最大的危害，就是——“油煙”！

    油煙跟胃癌發生存在一定的因果關系。陳俊推測，那位老大爺退休前，是一名資深廚師，據老人家所言，圍著灶臺幾乎打轉了一輩子，而油煙中的苯并芘（一種多環芳烴）可是一級致癌物，尤其可能誘發胃癌。

    這是因為，油煙既能通過呼吸道進入人體，也可以經消化道進入胃的粘膜層、粘膜下層蔓延到胃中，從而損傷dna，誘發胃癌。

    所以，做廚師的，真的要當心。

    一般家庭自己做飯，也就是早晚兩頓，大不了再加上早餐和夜宵，而且家里面油煙都比較少。但是職業廚師，幾乎一整天都在廚房里，又是大火大油，油煙中的苯并芘的含量就會很高。

    陳俊想了想，還是要將這個整理成文，發表在自媒體上，以提醒眾多粉絲們。

    陳俊主要在自媒體中分享了，如何預防油煙危害的問題。主要從以下幾個方面來闡述。

    首先要懂得選油。不要用土法榨的粗油、毛油，也不要反復用以前炒菜剩下的剩油。因為沒有精煉過的油和剩油含雜質多，煙點低，炒菜時會釋放出更多的油煙。

    目前市場上出售的色拉油或者高級烹飪油雜質少，煙點比較高，所以不需要等到鍋里的油開始冒煙才放菜炒。

    關于這一點，有個小竅門：可以放一條蔥絲或者姜絲到油鍋里，看到姜絲周邊冒泡、翻滾，但沒有馬上變干變焦，那么這樣的油溫就比較適合炒菜了。

    高溫炒菜時要減少大豆油、玉米油、葵花籽油（此類油含有較多不飽和脂肪酸）的比例，優先選用熱穩定性較好的油，如精煉茶籽油、精煉橄欖油、椰子油等以單不飽和脂肪酸為主的烹飪油。如果確實需要高溫爆炒和煎炸，建議選擇棕櫚油和椰子油等飽和度高、對熱更為穩定的油脂。

    此外，要降低煎炸、爆炒、紅燒、干鍋等油脂需要高溫加熱的菜肴比例，增加白切、白灼、蒸、煮、燉、焯、涼拌等烹飪方式。

    最后提醒，炒菜時要使用吸力強的抽油煙機。注意安裝時距離灶臺的高度合理，不要太遠，保證吸力足夠強，最好距離灶臺1米遠就聞不到炒菜的氣味。

    可以在開灶臺火前就打開抽油煙機，等到炒菜結束之后再繼續抽5~10分鐘，保證沒有充分燃燒的廢氣和油煙都充分被吸走。同時，打開附近的窗子，使新鮮空氣流入，保持廚房空氣流通。

    另外，為了健康，還要遠離煙酒。人們都知道，尼古丁會傷害人們的肺部，抽煙會增加患肺癌的幾率，殊不知，抽煙也會增加胃癌發病的幾率。

    因為，抽煙所散發出的煙霧也會隨著消化道進入我們的胃部，胃黏膜會因為煙霧的進入而受到刺激，會導致胃黏膜出血等癥狀。

    而對于飲酒來說，大量飲用酒精度比較高的酒，會對胃黏膜造成直接刺激，最終會引發水腫、充血、糜爛等癥狀，久而久之，先會產生胃潰瘍，胃潰瘍進一步發展，有可能就會發展為胃癌。

    那位大爺干了一輩子廚師，飽受油煙的荼毒，本身也很喜歡抽煙飲酒，年輕時也曾患過胃潰瘍，種種因素之下，現在胃癌中晚期，也就不足為奇了。

    ……

    沫沫是一個早產兒，36周左右的時候出生的，到今天，已經足足29天了，家里正在準備滿月酒。

    小沫沫由于是女寶，又是早產兒，所以長得小小的，不過，女孩子嘛，小巧一點更加可愛，沫沫平時就是一家七八口人的“團寵”。
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