第四章 一貫錢一斤-《我外婆是武則天》
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“這...這...這真的是黃豆種出來的綠菜...?”
張虎,薛丁...還有其他八個兄弟,全都不可思議的看著眼前的一幕,一根根晶瑩剔透的白嫩豆芽,雄赳赳氣昂昂的矗立在瓦盆之中。
根根分明,每根大約十厘米那么長。
說真的,豆芽的出現,是真的顛覆了所有在場人的三觀,他們是完全沒有想到,李安說黃豆換綠菜,還真的換出來了,即使此時這些人都還不知道這是什么綠菜,能不能吃,可是在冬天可以看到如此白嫩的存在,說真的,已經是很罕見了。
“虎叔...各位叔叔們,這叫豆芽...不能算是種出來的,應該算是發出來的,這種豆芽菜可以做湯,也可以焯水之后拌著吃。
而我最喜歡稍微放點油,炒著吃...!”
“炒是什么...?”因為此時的大唐還沒有炒這個詞,所以李安說出炒之后,大家都不是太懂。
看著大家疑惑的表情,李安只好道:“能給我支起一口鍋嗎...我來炒一次給大家看看,很簡單的,你們應該一學就會。”
“公子...你還會做菜...?”所有人又一次震驚了。
唐朝呀...鐵鍋還沒有普及...一般用的都是釜、甑、鑊、鼎等炊具。
有的讀者一定會說,沒有鐵鍋我看你怎么炒,這個作者又在瞎掰...其實呀,豆芽菜這種蔬菜呀,不太需要鐵鍋炒制。
只需要弄一個瓦罐,在瓦罐中倒入豬油或者羊油,燒熱之后,將豆芽菜放進去,你用筷子翻動炒制...他也是能將豆芽菜給炒出來的。
有的時候,一句沒有炒鍋就不能炒菜,這是很狹隘的。
你看吃播,一塊瓦片上放點油都可以炒起來,只是味道沒有那種專門的炒鍋好,但是,炒這個烹飪手段,一般的容易熟的蔬菜,并不一定需要鐵鍋。
李安三下兩下在瓦罐中將豆芽菜給炒熟,然后盛到了碗中,笑瞇瞇的率先吃了一口跟著感嘆道:“呀...好吃...好吃,嘿嘿...又爽又脆,有春天的味道。
而且多吃這種豆芽菜,還具有清熱解毒的作用。
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