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570 初次上手-《娛樂一夏》


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    “容夏啊,客人吃得怎么樣?”

    “盤子已經(jīng)基本清空了,看起來很喜歡的模樣;而且,他們還一直在為我們招呼客人,讓那些在門口停下腳步的客人進來嘗試看看,說這里真的很不錯。”

    昨天的試吃陰影依舊在困擾著尹汝貞,面對“尹餐廳”二號店的第一對夫婦客人,顯得特別緊張?zhí)貏e在意,哪怕李瑞鎮(zhèn)已經(jīng)告訴尹汝貞,客人們不斷稱贊“美味”,但隔三差五地,尹汝貞又忍不住關(guān)注起來。

    此時,整個餐廳只有一組客人,所有視線自然而然地聚集過去。

    李容夏一直在大堂和廚房之間來來回回忙碌一些瑣碎的事情——老幺就是如此,前輩們囑咐的瑣事全部都落在他頭上,但是進進出出之間,視線也還是忍不住關(guān)注客人的反應(yīng)。

    某種程度上,他也和尹汝貞一樣,好奇客人的反應(yīng)。

    從目前來看,這對夫婦非常喜歡這次新鮮的嘗試,不僅完成了清盤任務(wù),而且還積極主動地為“尹餐廳”招攬客人。

    但首日開業(yè)的“尹餐廳”仍然面臨困境,站在門口好奇探究的視線著實不少,甚至還有兩組客人進入餐廳落座,然而認真瀏覽菜單之后,還是起身離開了——

    “尹餐廳”并不豐富多樣的菜單,顯然還是欠缺一點吸引力。

    一直到一點十分,距離第一對客人落座過去四十分鐘之后,第二對來自烏克蘭的夫婦客人才進入餐廳正式落座,并且完成了點餐:一杯拿鐵咖啡和一份牛肉拌飯。

    此時,第一對夫婦客人的用餐也接近尾聲,在李容夏將清空的餐盤收拾完畢之后,李瑞鎮(zhèn)和客人進行了交流,得到積極反饋信息之后,李瑞鎮(zhèn)主動拍板,決定免費贈送一份甜點給“尹餐廳”二號店的第一位客人。

    糖餅。

    這是由李容夏負責的甜點。

    面團已經(jīng)提前準備完畢,李容夏在雙手涂滿花生油之后,開始揉面團,然后撕扯出一個嬰兒拳頭大小的面團,攤開,在里面填滿紅糖,再放置兩片新鮮的香蕉切片,如同包子一般,完成封口。

    隨后將面團放入鋪滿一層薄薄熱油的平底鍋,微微煎片刻,用專門制作糖餅的工具,適當?shù)貙⒚鎴F攤成一塊圓圓的薄餅,等待翻面,將兩面全部煎到焦黃色即可。

    最后是裝盤,將糖餅放入瓷盤里,在上面放置一顆香草味冰淇淋球,撒上些許糖霜和肉桂粉作為裝點,這就完成了。
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