第(1/3)頁

    需要幾個月時間才能發酵完畢的火腿，硬生生被縮短到一個月，朱信都不敢置信。

    不過再給他機會，就不會再這樣做，真就浪費時間，時不時還要看看技能效果還在不在。

    要隨時補充三天要給自己一個‘廚神恩賜’，確保技能等級保持在紅色。

    “只用一個多月做出來的火腿，那和廚師行會賣的豈非沒什么區別？”孫策有些疑惑。

    把腌制的時間算上去，前后時間也就不到兩個月。

    味道的話，基本參考廚師行會那種火腿也差不多，最多把精鹽的因素考慮進去。

    “你先看看這個再說！”朱信來到地窖，把發酵好的火腿取出一扇。火腿鮮紅似火，就那紅艷艷的外觀，不知道超過廚師行會那種多少倍。

    “這這這……”孫策簡直有些不敢置信，“這火腿太漂亮了！”

    “真的只是一個多月，就能成品嗎？”蔡琰是最識貨的，廚師行會那個火腿，和這個跟本沒法比。就成熟度而言，廚師行會那個，只能算腌肉而已。

    “一般來說，從開始制作到完成，大概需要近九個月吧？”朱信想了想，“主要是確認一下工藝，工藝不成問題，以后可以考慮大批量制作。”

    “問題就算很漂亮，這個能賣多少錢？”孫策有些不太看好，還不如賣鹽。周期更短，而是還是硬通貨。火腿的話……也不是不行，這玩意保質期挺長，分開來賣也有銷路。

    只是制作周期那么長，就算味道不錯，能賣出比廚師行會那種更高的價格……感覺還是不劃算，同樣的時間能制作多少鹽了！

    “就這個，以后價格不是正常火腿的五倍，我不會賣的！”朱信自信的說道。

    “五倍！”孫策一愣，“那不是新鮮豬肉的六倍以上，普通百姓估計都不可能花那么多錢，來買這種火腿吧？”

    普通百姓來說當然買不起，本身這玩意就不是賣給普通人的。朱信不覺得貴，畢竟按照一扇豬肉二十斤計算，上鹽腌制，最后制作成金華火腿，最終重量大概是十斤上下。

    售價方面，十斤的整扇金華火腿，在四千元以上，是原料價格的十倍，都還不止。只是買到六倍，那是為了打出品牌特別優惠。再過幾年，不到十倍看他賣不賣！

    可惜這火腿的鹽度偏高，環境是他創造出來的，同時還有技能加速，減少表層微生物的含量。

    工藝上不能算正宗金華火腿，至少不傳統工藝做出來的金華火腿。
    第(1/3)頁