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    現在的淮揚菜系因為明代鹽商的富庶，已經開始嶄露頭角。

    而沈淵本人就在揚州，這樣的廚子倒是不難找。

    至于川蜀菜系，一是因為辣椒麻椒剛剛傳入，明代的時候還沒有形成明顯的川蜀風味，二是因為川蜀菜系屬于江湖菜，所以在大明朝上層也沒有廣泛流傳。

    至于粵菜……那里大明朝這個時代經濟還沒那么發達，所以也還是名聲不顯。

    這次沈淵過來試菜的廚子，就是孔府菜的名廚，想必王府也是下了大力氣才找來的。

    ……可是就在沈淵和朱常津兩個人走上臺階，即將進入順風閣的時候，卻聽到臺階下有一團東西哼哼了一聲。

    好像是一堆破衣服里縮著一個人，不用看一聞就知道，這是個要飯的。

    這個人閉著眼睛，哼哼唧唧地一邊翻身一邊兒嘴里還嘟囔道：“糟蹋東西……用得什么蔥啊？”

    沈淵也沒搭理這茬兒，心里想著一個要飯的懂得什么？

    隨后他就和朱常津進了順風閣。

    等到一進去之后，朱常津吩咐后廚開席，菜肴便流水一般送了進來，霎時間便是滿屋異香撲鼻！一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、九轉大腸、油爆雙脆……一道道孔府宴中的名菜，流水一般送了上來。

    等到沈淵和朱常津嘗了之后，沈淵倒也罷了，說實話他的水平也就僅限于知道好吃不好吃，一道菜精妙在哪里他卻是說不出的。

    而小王爺朱常津卻是當之無愧的行家，一道道菜嘗了過后，他也是每每點頭叫好。

    等到菜上得差不多了，在沈淵的召喚下，那位孔府宴廚師也上了樓。

    就見他手里端著一個盤子，恭恭敬敬地放在桌上后說道：“小人馬天寶……貴人叫馬大勺就好！”

    “菜不錯！”

    沈淵笑著點了點頭，著實夸獎了他兩句。

    這時的馬大勺也知道自己合格了，笑呵呵地點頭稱謝。

    這馬大勺是一個快五十歲的漢子，生得五短身材又粗又胖，身上一條白圍裙卻是干凈整潔。

    他的臉上雖然帶著笑意，卻有一種行業翹楚天生自帶的矜持和自信。

    沈淵知道有這種神態的人，在一個領域里，必定是拔尖兒的高手！只見馬大勺不好意思地點頭笑道：“多謝貴人夸贊……今天這菜，其實小人還是抱歉了。”

    “哦？

    怎么了？”
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