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    中午徐平去看過了釀酒的大缸，現在天氣炎熱，已經可以陸續開始蒸了。前幾天用甜高粱釀的酒醅也等不得，再放就要壞了。

    下午突然就忙碌起來。

    徐平和徐昌檢查蒸酒的器具并做準備，桑懌和孫七郎去地里繼續試驗收割機，收獲季節馬上就要到，這也等不得。

    李用和帶著幾個手下去了群牧司牧地的草料場，預先檢查一番，晚上也要住在那里，明天才回來。

    李璋隨著桑懌和孫七郎到地里玩了一會，看了一會收割機的新奇，便覺得沒意思，纏著高大全帶他釣魚去了。

    此時蒸酒的器具早已換過，特制的一口大甑，容積比釀酒的大缸還要大上一些，一甑恰好就是蒸一缸的料。鐵鍋也是特制的，恰好就是一套，都一起擺在釀酒場地的一旁。

    這里已經用圍墻圍了起來，并建了幾間屋子，徹底成了一間釀酒作坊，晚上有莊客在這里值夜。

    徐平把器具都看了，燒火用的煤也已在一邊堆好，一溜十幾口盛酒的大缸擺在一邊，等著刷洗。

    與徐昌轉完，又去看發酵的大缸。此時火候稍有不足，但也勉強可以開始蒸。由于當時是一起釀的，一旦開始，就必須連續蒸下去。

    把一切看完，徐平總覺得少了點什么，站在那里不走。

    徐昌陪在一邊，小心問道：“大郎，覺得哪里不妥嗎？”

    徐平轉了幾個圈子，猛然想起：“都管，我忘了一件事！”

    徐昌被嚇了一跳，迷惑不解地看著徐平。

    徐平指著埋在地里的酒缸道：“這些與熟糯米釀酒不同，一次哪里就能全部釀出來？蒸過一次之后，剩下的料要重新埋在缸里，再釀一次，才不至于浪費糧食！用過的缸要刷洗，不能馬上用，我們要再找幾口大缸埋在這里。”

    徐昌聽了這話，出了一口氣：“大郎這是多濾了。高粱賤得跟土一樣的糧食，有什么浪費！再者說了，大郎還要用這酒糟蒸那邊的酒醅，只好將不。”

    徐平卻不同意。這一是真浪費糧食，他前世的思想認為這是罪大惡極，輕易不能這樣做。再一個第一次蒸的酒發酵不完全，口味也有差別。

    徐昌拗不過，只好找了兩個莊客，在地里又埋了兩口大缸。

    諸般忙完，已經到了太陽落山的時候。

    秀秀今晚要在林素娘的院里乞巧，不回來了，偏偏自己屋里有李璋這個客人，不好怠慢。

    徐平回自己小院之前，到菜園里摘了幾個西紅柿，挖了幾個土豆，摘了兩根黃瓜，帶了一把小蔥，準備與李璋湊合一頓。

    回到小院，李璋還沒回來，徐平便在水缸邊洗菜。

    沒多大一會，李璋從外面噔噔跑進來，見徐平在那里忙，便湊過來看。
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