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    一個半時辰之后，正值戌時末刻，衛(wèi)家，廚房。

    看著鐵鍋里頭那逐漸獻出圓形的白色晶體，小衛(wèi)氏的眼睛瞪的大大的，嘴巴不由自主的張的大大的，雙手慌不擇路伸到嘴前，死死的捂住自己的嘴巴，這才沒有叫出聲來。

    停下了燒火動作的丁健，抬頭正好看到了自家媳婦那一幅震驚的表情，忙起身抬頭朝著鐵鍋之中望去。

    這一看，同樣的也呆住了。

    鍋中的水已經(jīng)只剩下零星的一點殘余，雪白的晶體依附著鍋壁，凝結成了厚厚的一層。

    顧不得等到冷卻，丁健拿起筷子，在那層白色的晶體上面輕輕的一刮，然后將筷子遞到嘴里吮吸。

    而后，丁健的眼睛瞪的好似統(tǒng)領那般大，那股子從舌尖刺激到腦海之中的咸味。

    鹽！這是鹽獨有的咸味！單純的咸，不似粗鹽那般，夾雜著苦味和澀味！

    小衛(wèi)氏輕輕挪開手掌，小聲的問道：“怎么樣？”

    丁健機械似的點了點頭，筷子卻沒有從嘴里拿出，似乎被焊在了里頭一樣。

    白色的水汽還在不斷地升騰，鍋底殘留的炭火還在不斷散發(fā)的熱度。

    這時，估摸著時間差不多了的衛(wèi)允走了進來。

    “怎么樣了？鹽出來了沒？”

    可惜的是，小衛(wèi)氏和丁健似乎呆住了，根本沒有理會衛(wèi)允。

    衛(wèi)允自顧自的走到灶旁，探身看了看鐵鍋里頭一片雪白的結晶體，點了點頭。

    轉身從旁邊的櫥柜里頭取出一根筷子，伸入鍋中沾了沾結晶體，放到嘴里舔了舔，滿意的點了點頭。

    “不錯，幾乎沒有什么雜質了！”

    衛(wèi)允似乎沒有看到二人此時的神情一樣，自顧自的將鹽罐子去了出來，用洗凈了的鍋鏟將鍋中已經(jīng)干了的鹽結晶體一點一點的壓碎，搗成粉末狀。

    然后一鏟接著一鏟將其悉數(shù)舀到已經(jīng)洗干凈了的鹽罐子里頭，蓋上蓋子。

    ·········

    堂屋，小衛(wèi)氏抓著衛(wèi)允的手，緊張的問：“允哥兒，你告訴二姐，你是如何知道這做出上等細鹽的法子的？”

    衛(wèi)允不慌不忙的道：“書上看到的啊！”衛(wèi)允眨了眨眼睛，一臉不解反問。

    似乎是在說這么簡單的事情為什么小衛(wèi)氏還要來問自己。

    額！

    “書上還有這種法子？我怎么不知道？”小衛(wèi)氏一臉的不信。

    衛(wèi)允很隨意的說道：“曬鹽不就是通過高溫將海水曬干，取得里面的鹽嗎！既然可以曬，那為什么不能煮？”

    “可你明明用的是粗鹽！為何煮出來的卻是潔白如雪的上等精鹽？”
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