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    要讓周達的飯館起來，第一步自然是提升這家飯館的根本——菜品的口味，要是沒有這個打底，他搞再多花里胡哨的操作都救不活。

    顧運不常做菜，是因為他對吃一點都不挑剔，而且懶。

    所以只要有的吃，并且還過得去，他是不會自己動手做飯燒菜的。

    但不動手不代表他不會，恰恰相反，在十萬年的輪回中，他至少有上萬年的時光和美食或多或少帶點關系。

    例如，他至少有三十多世在各個朝代做廚師，倒不是說他喜歡這行，而是在古代廚師雖然地位不高，但是像他這種融匯了各朝包括后世廚技的人，很容易在這個領域出頭。

    例如在漢朝，雖然他弄不到那么多調(diào)料，但是光憑一口鐵鍋就能做出其他飯館完全做不出的味道，更別提他還可以按照后世的方法制作精鹽，再配上當時尚未大規(guī)模推廣的胡椒，開家名滿京城的酒樓自是簡單的很。

    因為上手簡單來錢快，所以光是他當大廚就有1000多年的時間了，這1000多年下來，即便他毫無這方面的天賦，也早已修煉成天底下一等一的大廚了。

    那么還有9000多年，他是如何與美食有關的呢？

    首先無論在哪個朝代，他是什么身份，他都會搜集各種美食秘方——先別杠，這些秘方自然因為調(diào)料稀缺的原因，大都比不上后世一碗方便面，但是也正因為如此，它們對于烹飪過程、制作方式和最終的呈現(xiàn)形式更加看重，幾乎達到了吹毛求疵的程度，因為只有這樣才能在同時代的美食中脫穎而出。

    算起來顧運至少搜集了從古至今上千種美食秘方，他那進化過的腦容量至少能清晰地記起幾百種，在此后很長一段時間里，他不斷地對這些秘方進行改進，最主要的是考慮在沿襲古法秘制技術(shù)的過程中，如何加入現(xiàn)代社會所能找到的一切有助于提升口感的調(diào)料，來打造引爆味蕾的頂級美食。

    一方面自然是因為興趣，另一方面則是他將美食當作了自己身處現(xiàn)代社會一個打底的技能，也就是說如果輪回到了某個現(xiàn)代社會，而那一世他恰恰懶得折騰，那么他就會拿出這些經(jīng)過改良后的美食秘方，隨手創(chuàng)造一個美食帝國，然后安安穩(wěn)穩(wěn)的當他的富家翁去。

    至少在兩百世的現(xiàn)代社會里，他或多或少地靠美食掙過錢，算算研究這玩意也有八九千年了，不難想象一個有著上千年大廚功底的老妖精，又花了近萬年時間來改進這些秘方，最終能達到怎樣驚人的味覺效果。

    可以說，論美食一塊，沒有人比他更懂。
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