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    殺雞，殺魚，拔毛，去鱗。

    廚房一個灶臺兩個鍋里面，后鍋里的熱油散發著幽幽香氣，前鍋里正有熱乎乎的白煙從鍋蓋縫隙里冒出來，整個廚房都是熱火朝天的。

    兩只小狗搖擺著胖乎乎地身體，在廚房門口不停張望，就是不敢進去，可見之前遭到了多大的教訓，嚇得此時在門檻上搖尾乞憐，小尾巴把身后的雪都掃干凈了。

    “徐小燕，你到底會不會燒火，不要一直捅來捅去好不好？屋里都夠嗆人了，你安生會兒坐著就行！”燕小飛沒好氣地喊道。

    “我這不是給你幫忙嗎？小時候我也經常燒火的，你當我不會燒呀！”徐小燕無聊地坐在鍋灶旁的小板凳上，一把被燒得通紅的火鉗在手里揮舞了兩下。

    “你別拿燒紅的火鉗亂舞，一會兒屋里都點著了！”燕飛被燒紅的火鉗嚇一跳，差點就把手里的雞給扔了。

    “知道了燕大爺，你小點聲就成，我耳朵又不聾。給你幫忙還有意見？這人就是白眼狼呀……”徐小燕把火鉗放好，又無聊地拿著一根木棍兒在地上劃來劃去。

    “我……嗨，你坐著就是給我幫忙……”燕飛真無奈了。本來還想說句你不用回家幫忙的話，想想這姑娘回家也不受待見，也就不說了。

    過年前的幾天總是最忙碌的。

    所有的食材都要收拾好，方便過年的時候串親戚的人來了趕快做飯，哪怕是家庭條件差點的，都得狠狠心多準備。

    大魚太大，是要剁成塊粘點面油炸的，雞塊也要油炸，丸子要油炸，豆腐也油炸，蓮菜也粘點面炸……

    嗯，這個丸子還沒做，豆腐還沒買，蓮菜家里也沒有。這會兒主要就是先把魚和雞以及大肉炸一部分。

    當然前面大鍋里就鹵的整只雞，油炸的都是準備做蒸碗的，比如大肉粘面炸出來的酥肉等等。其實是應該用淀粉更好的，但是一般家里面都是用面粉代替了。

    還有一樣燕飛做了，就是他最中意的一樣東西——泡皮。

    泡皮就是豬皮晾干，去油后油炸的。炸出來的泡皮變厚了許多，整體看上去如黃玉蜜蠟一般，色澤透明，能看得到里面有無數氣泡。現在吃的味道是脆酥香，一般是繼續晾干放置，做菜的時候用涼開水泡開，然后用刀斜著切成條，加個菠菜炒著吃，脆生生的口感比木耳都好吃，讓你根本吃不出來是什么做的。

    還好，燕飛常年見爺爺做，也經常搭手幫忙，這次做出來的雖然不是最好，可也比那些根本和豬皮一點沒變化的強多了。
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