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    下午四點半，安生就開始準備今天的食物，五花三層的帶皮豬肉被切成了一指厚的大塊，鍋里再放入些料酒和生姜，冷水將肉下鍋焯水。

    在等待焯水的時候，安生抬頭看了一眼時間，而黑貓卻突然跳到了他的面前，嘴里銜著幾張照片。

    它把照片放在安生旁邊：“來挑一下，都是妖部里有名的美人兒，我費了好大勁才說服人家來跟你相親。”

    “你有毛病吧？”安生翻動了一下肉塊，哭笑不得的說：“我為什么要相親。”

    “沒辦法呀，你知道這種家里老父親看著孩子老不找對象的那種焦灼嗎？快點來看看嘛，看中了誰明天開妖門，我就讓她過來。”黑貓晃著尾巴：“首選呢是狐貍精，女人的天敵、男人的夢想，可鹽可甜，超a爆表，身材火辣、貌美如花，敗壞過商紂王勾搭過蒲松齡，不過這一只是小字輩啦，不過血統純正，包你滿意?！?

    安生輕輕搖頭，心里是真的哭笑不得，只好繼續低頭把焯過水的肉撈出來過了一道涼水，接著開始熱鍋燒油，等到油冒大泡時，他開始下入姜蒜佐料開始爆香，接著撈出里頭的佐料轉上小火開始熬制糖色。

    這個過程比較慢而且也比較磨人耐心，因為一旦炒糖色不成功，幾乎就代表著這道紅燒肉的失敗。

    “其次呢，我個人是推薦蛇妖的，白素貞的傳說你也聽過了對吧，我給你找的蛇倒不是白蛇，是條黃金蛇，無毒的你放心。主打就是溫柔，溫柔到就算給你帶綠帽子你都不舍得罵她一句的那種，你看看照片?！焙谪埌焉哐恼掌鸬搅税采媲埃骸斑@臉蛋、這皮膚、這身段，你還有什么不滿意！”

    安生低著頭沒有理它，只是瞄了一眼照片，的確是那種一看就安靜的女孩子，長得也很好看。

    糖色炒好后，安生把肉放入鍋里不斷翻炒，能到全部裹上糖汁，并且開始出油時，他在鍋里加了三勺高湯，沒過了紅燒肉。

    “第三個呢，其實就有點特別了，不過也是很好的女孩子，是個花妖。這個我個人感覺不如前兩個，但特點就是人形時臉長得極好看，身上還有自然的香味?！焙谪堈f著說著，突然一臉下流的湊了上來：“據說那個地方的香味更濃，還是甜的?！?

    安生一下沒能忍住，噗的一聲笑了出來，他一邊把鍋子轉到了小火，一邊往里頭依次放入老抽、生抽、一點點醋和一勺蠔油，等料都融進去之后，他將鍋里的肉和湯都倒入到了一個砂鍋里，點上小火開始了燉煮。

    這個過程漫長，最少三個小時的燉煮才能肉的滋味釋放出來，肥而不膩、瘦而不柴的秘訣也就只是關乎于時間。
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