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    下午四點(diǎn)半，安生就開始準(zhǔn)備今天的食物，五花三層的帶皮豬肉被切成了一指厚的大塊，鍋里再放入些料酒和生姜，冷水將肉下鍋焯水。

    在等待焯水的時(shí)候，安生抬頭看了一眼時(shí)間，而黑貓卻突然跳到了他的面前，嘴里銜著幾張照片。

    它把照片放在安生旁邊：“來挑一下，都是妖部里有名的美人兒，我費(fèi)了好大勁才說服人家來跟你相親。”

    “你有毛病吧？”安生翻動(dòng)了一下肉塊，哭笑不得的說：“我為什么要相親。”

    “沒辦法呀，你知道這種家里老父親看著孩子老不找對(duì)象的那種焦灼嗎？快點(diǎn)來看看嘛，看中了誰明天開妖門，我就讓她過來。”黑貓晃著尾巴：“首選呢是狐貍精，女人的天敵、男人的夢(mèng)想，可鹽可甜，超a爆表，身材火辣、貌美如花，敗壞過商紂王勾搭過蒲松齡，不過這一只是小字輩啦，不過血統(tǒng)純正，包你滿意。”

    安生輕輕搖頭，心里是真的哭笑不得，只好繼續(xù)低頭把焯過水的肉撈出來過了一道涼水，接著開始熱鍋燒油，等到油冒大泡時(shí)，他開始下入姜蒜佐料開始爆香，接著撈出里頭的佐料轉(zhuǎn)上小火開始熬制糖色。

    這個(gè)過程比較慢而且也比較磨人耐心，因?yàn)橐坏┏刺巧怀晒Γ瑤缀蹙痛碇@道紅燒肉的失敗。

    “其次呢，我個(gè)人是推薦蛇妖的，白素貞的傳說你也聽過了對(duì)吧，我給你找的蛇倒不是白蛇，是條黃金蛇，無毒的你放心。主打就是溫柔，溫柔到就算給你帶綠帽子你都不舍得罵她一句的那種，你看看照片。”黑貓把蛇妖的照片叼到了安生面前：“這臉蛋、這皮膚、這身段，你還有什么不滿意！”

    安生低著頭沒有理它，只是瞄了一眼照片，的確是那種一看就安靜的女孩子，長(zhǎng)得也很好看。

    糖色炒好后，安生把肉放入鍋里不斷翻炒，能到全部裹上糖汁，并且開始出油時(shí)，他在鍋里加了三勺高湯，沒過了紅燒肉。

    “第三個(gè)呢，其實(shí)就有點(diǎn)特別了，不過也是很好的女孩子，是個(gè)花妖。這個(gè)我個(gè)人感覺不如前兩個(gè)，但特點(diǎn)就是人形時(shí)臉長(zhǎng)得極好看，身上還有自然的香味。”黑貓說著說著，突然一臉下流的湊了上來：“據(jù)說那個(gè)地方的香味更濃，還是甜的。”

    安生一下沒能忍住，噗的一聲笑了出來，他一邊把鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)到了小火，一邊往里頭依次放入老抽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)醋和一勺蠔油，等料都融進(jìn)去之后，他將鍋里的肉和湯都倒入到了一個(gè)砂鍋里，點(diǎn)上小火開始了燉煮。

    這個(gè)過程漫長(zhǎng)，最少三個(gè)小時(shí)的燉煮才能肉的滋味釋放出來，肥而不膩、瘦而不柴的秘訣也就只是關(guān)乎于時(shí)間。
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