第(1/3)頁 曼哈頓的街頭今天多了一輛名叫杰出的快餐車。快餐車在紐約街頭很常見,即便是在高樓林立白領聚集的曼哈頓區也有許多快餐車。 紐約的生活節奏很快,許多辦公室白領并沒有時間在中午悠閑的吃頓午餐。 大多數人的選擇都是快捷方便的快餐,如果一輛快餐車能夠做出足夠美味的食物,那么他很容易就在這里獲得一批擁躉。 李杰的快餐車只提供少數種食物,杰森特制漢堡,杰森秘制香腸,杰森掛包,以及搭配的薯條小食。 其中除了掛包是傳統中國菜,其他的兩種都是李杰經過改良后的西式食物。 與前生開遍中國的開封菜與麥叔叔的漢堡不同,真正傳統的漢堡其實還是很講究的,并不是簡單的垃圾食品。 純牛肉的漢堡排吃的是牛肉的香氣與鮮美的汁水,牛肉與豬肉按一定比例混合的漢堡排則是吃的口感與豬肉香。 許多知名的漢堡店里面的漢堡搭配的酸黃瓜與奶酪都是特制的。而有的考究的店家連漢堡的面包都是自己烤制的。 李杰不大可能自己去烤面包,所以找了紐約著名的面包房胖約翰訂購了漢堡面包,每天訂購兩百個。 而李杰制作的香腸則是參考了墨西哥香腸與中國廣式臘腸的風味而融合出來的新口味。 去掉了廣式臘腸中的酒味,保留一定的甜味和廣式臘腸的香味,在融合上被大多數美國人所接受的墨西哥腸的辣味。 在前世的中國,李杰一直以為中國菜一定能夠征服全世界人的口味。但是這輩子活在美國,李杰知道自己的想法完全錯了。 假如真的想靠什么水煮魚水煮肉麻婆豆腐清蒸鱖魚這些菜在美國打天下,那么你會比沒有讀者支持的起點新人寫手撲街的還慘。 實際上歐美人對于食物的味道很固執,假如習慣了一個口味很有可能一輩子都不會改。他們不會輕易的接受任何沒嘗試過的味道。在美國最受歡迎的中國菜是那些? 左宗棠雞,李鴻章雜碎,還有炸春卷。除了炸春卷以外,其他兩道菜在中國許多人都沒有聽說過。這就是根據美國人口味而做出改良的中國菜。 所以想要真正的想要在美國獲得成功,那么在菜色上必然要迎合當地人的口味。如果非要堅持所謂的正宗,那么只能對你豎起大拇指贊嘆一聲無知者無畏了。 好的廚師應該是做出顧客喜歡的菜,而不是固執想要改變顧客的口味,讓他們迎合你做菜的口味。畢竟胳膊擰不過大腿。 茲啦~,李杰在煎牛排的鐵板上放上了黃油與洋蔥。不到片刻的時間香味就彌漫在街道上。這時正是中午時分,許多周圍辦公大樓里的白領都饑腸轆轆的準備出來覓食。 李杰攤位上傳來的香氣瞬間勾引了很多人。接著李杰又把漢堡排與香腸放在了鐵板上,炙熱的鐵板烤的它們吱吱冒油。 濃烈的香氣四散開來。這也是李杰做生意的手段,利用香味先勾引食客過來。不然光是站在原地等待的話還不知道什么時候能夠有第一個食客上門呢。 “恩~好香啊,老板我要一個杰森特制漢堡。”第一個上門的顧客是一名中年的女士。 “好的一個特制漢堡,六美元如果要附加飲料的話需要加一美元。”李杰的漢堡比外面價格貴不少,美國的漢堡大多數價格在3美元左右,六美元算是翻了一倍了。 “好的再給我加一杯飲料。”雖然價格貴,但是這個味道實在太香了,所以女士還是毫不猶豫的掏錢購買。 有了第一個購買者以后,李杰的攤位面前很快出現了其他購買的食客。而在嘗了李杰制作的食物后,大家發現確實很好吃,不少人都推薦朋友前來購買。很快在李杰的攤位面前就排期來的長龍。 “賈維斯進行記錄,今年第二十二次方舟反應爐小型化試驗。”在距離李杰攤位不遠的斯塔克大廈里,大名鼎鼎的斯塔克工業集團總裁托尼·斯塔克正在進行著他的方舟反應爐小型化試驗。 第(1/3)頁