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    剛走進劉福的辦公室，就有一股鹵肉香氣撲面而來。

    劉福坐在辦公桌后面，桌上擺了一碟油炸花生米，一瓶白酒，手里正捧著個鹵豬蹄吃得滿嘴流油。

    周文強聳了幾下鼻子，心中暗暗贊嘆。

    這個時代的豬都是正經放養出來的，肉味純正，香飄百米，烹飪手藝只要稍微過關就不會差到哪里去，真是吃貨的黃金時代啊。

    “文強啊，坐。

    這是旺角黎記的鹵水豬蹄，港島一流啊，要不要來一只嘗嘗？”

    “謝謝福sir，還是算了......”

    周文強探頭看了眼桌上的另一只豬后蹄，微微搖頭道：“鹵豬蹄的最高境界是要渾然一體，絕對不能讓人看出骨、肉、皮有相互脫離的感覺，否則就是失敗。

    這家的鹵豬蹄味道還行，可惜火候稍稍過了些，皮肉和豬骨已經出現了明顯分離，雖然爛熟，卻失去了豬蹄應有的口感。

    我對美食的要求還是很高的......”

    哈？

    正在啃豬蹄的劉福頓時愣住，周文強你是什么意思，你的要求很高？

    意思是說福sir我就沒要求、不懂吃是吧？

    你可以侮辱我，卻不可以侮辱我對美食的鑒賞能力啊！

    一氣之下將剩下的半只豬蹄扔回桌上，氣呼呼地望著周文強道：“你倒是說說哪家的鹵豬蹄最好吃，要是說不出，當心我處罰你！”

    周文強兩手一攤：“那可就難了，港島有令人叫絕的特色美食，這個我必須要承認。

    可要說到做鹵肉，那還得是北方大陸，老燕京有百年老湯，港島這邊有嗎？

    所以說沒得比。”

    說到吃，劉福頓時來了興致，兩只瞇瞇眼也睜得溜圓：“百年老湯？

    聽說過，聽說過啊，可文強你說究竟是不是真的有百年老湯啊？”

    “有啊，不過估計也被戰火給毀了。”

    周文強無奈道：“這些年，北邊可沒少打仗，尤其是島國鬼子......”

    “哎，可惜了！

    這幫島國小鬼子，活該他們撲街！”

    劉福狠狠一拳捶在辦公桌上：“福sir我這輩子第一恨漢奸、第二恨島國鬼子，見到了，必殺之！”

    周文強聽的哭笑不得，‘為吃愛國，劉福探長實為第一人也’。

    或許也是感覺自己的表現有些不妥，劉福嘿嘿笑了兩聲，終于轉入正題：“文強啊，這期學員中有三個人學歷最高。

    就是你、雷洛和陳志超。

    陳志超其實只上到中三，比你們兩個的學歷還差了些。

    你們三個學員，福sir我一直都有關注的啦。

    今天叫你來，是因為關于你的一些事情，讓福sir我看不清楚，這就讓我很為難，就算想要提拔你，也很難放手去做啦......”
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