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    宋易回廚房拿了個干凈的托盤，接過了黃老師挑出來的烤鴨，說道：“挺不錯。”

    宋易右手拿著鐵夾翻了翻鴨身，接著說道：“可能就是鴨皮沒晾干，烤出來的皮沒那么酥。”

    “火候，火候差點意思。”黃老師把最后一只烤鴨從鴨爐里挑出來，回應道。

    黃老師把挑桿放在一旁，對身邊的宋易說道：“挑一只好點兒的，你帶著弟弟妹妹先去給你們潘叔送過去。”

    “行，那我挑個。”宋易把托盤端到涼亭下，用夾子挑了個賣相最好的烤鴨。

    這只剛出爐的烤鴨，鴨身飽滿，鴨皮紅亮，只是鴨頭微微有些烤焦。

    宋易見黃老師從廚房拿來刀具，正準備著片鴨，宋易想了想說道：“不用片了吧，直接把整鴨送過去吧。”

    “那也行，整鴨能好看點兒。”黃老師聞言，想了想回道。

    宋易從妹妹手上接過一個干凈的塑料袋，說道：“那我就裝袋了。”

    何老師幫著宋易把烤鴨裝進袋子里，隨即又對身旁的彭昱暢說道：

    “彭彭，你從客廳找一下，贊助那邊的牛奶，米稀什么拎著一些。”

    潘叔幫蘑菇屋太多了，這也算是蘑菇屋的一份心意。

    宋易等彭彭他們回屋拿禮物的空檔，坐在涼亭下專心看著黃老師片烤鴨。

    “京師美饌，莫過于鴨，而炙者成佳。”，這說的就是京城烤鴨，而烤鴨又講究三分烤，七分片。

    烤鴨的片法，片的好壞，直接決定了鴨片的外形和口感。

    片鴨，都是趁熱片切。

    剛出爐的烤鴨，鴨脯未凹，鴨身還有些燙手，黃老師卻像個沒事兒人一樣，邊片鴨邊說道：“片鴨的片數，也有講究。

    這標準四斤多重的鴨子，大多都按一百零八或是八十八片。”

    何老師從廚房端了幾個干凈的盤子，放在涼亭下的長桌上，聽著黃老師在講這些烤鴨的說法，搭了一句話道：“那片鴨是要鴨皮和鴨肉連在一起的嗎？”

    黃老師把切片的鴨肉擺在盤子里，接著對眾人說道：“那就各有講究了，有的是要皮跟肉分離，有的則是每一片都需要連皮帶肉。”

    “形狀上，每家也有各自的講究，有的片成魚鱗狀，有的片成丁香葉或是柳葉條，但無論哪樣，都得保證切片大小勻稱。”

    黃老師說完，第一盤烤鴨片已經片好了，擺了個花瓣樣式的拼盤。

    宋易心里默默的贊了一聲，隨即跟上了準備出門的彭于暢和章子楓。

    因為家里有客，蘑菇屋外交委員何老師也留在了家里，只有宋易領著弟弟妹妹兩個人去老潘家。

    宋易拎著贊助商品牌的牛奶和米稀，后面跟著同樣手拎禮物的彭于暢和章子楓。

    他們走在蘑菇屋外的青石小徑上，章子楓突然指著路邊的田野說道：“哥，那邊是螢火蟲嗎？”

    宋易跟著妹妹手指的方向看去，淡淡的月光下，幾點微光在曠野忽閃。

    宋易笑著搖搖頭道：“我長這么大，還沒見過螢火蟲。”

    “我也沒見過。”彭于暢跟著說道。
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