第(2/3)頁(yè)

    就像珠寶店的鉆石戒指，普通人看著可能和人工合成的也沒(méi)啥區(qū)別，但當(dāng)柜員拿出鑒定書(shū)時(shí)，那一種獨(dú)特的money的氣質(zhì)就起來(lái)了。

    一番介紹完畢，年輕廚師終于夾起一片外脊放入烤盤(pán)，先用鐵板壓了壓，又翻過(guò)面來(lái)，這么重復(fù)了三四下。

    最后他將牛肉夾出，又用小刀分成三份，再分別送入在座三人的碗中。

    北條一輝夾起送入口中，肉雖然不薄，但卻有意外的松軟感，不用費(fèi)多大勁就能咬開(kāi)，果然貴的東西唯一的缺點(diǎn)就是太貴。

    吃前面幾片時(shí)還好，不過(guò)吃到后面就感覺(jué)有些膩人了，北條一輝喝了一口冰水稍微緩緩。

    一直在觀(guān)察廚師烤肉過(guò)程的安藤麻衣突然發(fā)言：“那個(gè)，請(qǐng)問(wèn)能讓我也上手烤肉試一下嗎？”

    年輕廚師以為少女是對(duì)過(guò)程見(jiàn)獵心喜，也想自己體驗(yàn)體驗(yàn)，于是道：“當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題的，不過(guò)烤制和牛需要專(zhuān)門(mén)的手法，還是不太建議自己嘗試呢。”

    少女還是接過(guò)了盤(pán)子，自己夾了一片厚切牛外脊開(kāi)始烤制。

    與年輕廚師不同，安藤麻衣每次翻動(dòng)前烤制的時(shí)間都更久一些，還增加了翻面的次數(shù)，剛剛廚師手上的牛肉大概是五分，那少女做的就已經(jīng)接近全熟了。

    雖然不是很想吃了，不過(guò)北條一輝還是嘗了一口少女烤制的版本，結(jié)果口感讓人有些意外。

    牛肉整體利落了許多，再?zèng)]有那么多油脂充盈口腔，相反牙齒咀嚼時(shí)，還有一種熱刀切黃油的奇妙感覺(jué)。

    “哇，安藤妹妹你烤的也太贊了，感覺(jué)口感提升了好多，你是怎么做到的？”一口吞掉，有坂靜香馬上給予少女夸獎(jiǎng)。

    年輕廚師作倒是不以為意，這個(gè)小女生烤肉水平也就那樣，而且她還錯(cuò)誤的做了全熟，看樣子也就是上了幾節(jié)料理課的水準(zhǔn)。

    安藤麻衣開(kāi)始解釋起來(lái)：“有坂姐姐說(shuō)的口感差異，應(yīng)該就是在熟度上吧。我們平時(shí)都聽(tīng)說(shuō)牛肉不能做全熟，越生口感越好，這在大部分情況下是對(duì)的，我們平時(shí)普通的牛肉做全熟后往往就會(huì)很難嚼動(dòng)。”

    “不過(guò)這種脂肪含量極高的高檔牛肉卻不一樣，因?yàn)橹鞠啾扔诩∪飧鼮樗绍洠鼈儽旧淼目诟芯鸵呀?jīng)足夠軟糯了。如果我們?cè)僮龀傻褪於龋炊鴷?huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，就是過(guò)多的脂肪會(huì)直接被吃掉。”
    第(2/3)頁(yè)