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    “吹牛！”羽然鄙夷。

    “它要是牛的話(huà)，就不被我吃了。”陳石指刀叉里的牛排。

    “呵呵，它要是不是牛，你吃的是啥，牛毛嘛？”

    “不，你看，你老公用叉，把它給叉死了，所以我最牛叉，這頭牛，最多是傻叉，談不上牛。”陳石持刀叉晃了半天的牛排，得意地，狠狠地咬了一口。

    “你這寫(xiě)書(shū)的，嘴上胡扯，都不用打草稿，說(shuō)你牛么，還真有點(diǎn)。”

    “媳婦，你已經(jīng)見(jiàn)識(shí)過(guò)我的牛了，不用懷疑。這頭牛嘛，我還是比較熟悉的，給你科普一下，免得你說(shuō)家里的牛排不好。”

    陳石嚼完口里的牛肉，一邊用刀指劃著盤(pán)子上的牛排，開(kāi)始滔滔不絕地說(shuō)：“牛排嘛，產(chǎn)地、牛種、谷飼天數(shù)、部位、等級(jí)等因素的不同，導(dǎo)致價(jià)格差異非常的巨大。

    這5個(gè)因素，綜合決定了牛排的主要價(jià)格，脫離了其中任意一種，談價(jià)格都是空談。”

    陳石說(shuō)得饒有風(fēng)趣，羽然認(rèn)真地聽(tīng)著。

    “所以說(shuō)，媳婦，牛排是不折不扣的復(fù)雜商品，簡(jiǎn)單來(lái)講就是外行很難看透它的價(jià)格。

    像我媳婦這種吃貨，一般也不會(huì)懂的。為了讓媳婦今后能好好裝嗶，今天給你科普一下。”

    羽然嘟了下小嘴，吃貨就吃貨吧。

    不過(guò)，吃了這么多次，還真搞不懂這里面的道道。

    陳石繼續(xù)說(shuō)：“簡(jiǎn)單地說(shuō)，這些因素對(duì)價(jià)格影響的依次排序，產(chǎn)地和牛種最難講，因?yàn)槎际峭跗刨u(mài)瓜自賣(mài)自夸，米國(guó)人說(shuō)米國(guó)牛肉好，澳洲人說(shuō)澳洲牛肉好，新西蘭人說(shuō)新西蘭牛肉好。”

    “我要是說(shuō)某個(gè)國(guó)家牛肉好，肯定會(huì)有一批反對(duì)。所以只說(shuō)相對(duì)公認(rèn)的結(jié)論。咱國(guó)對(duì)面的島國(guó)排第一，估計(jì)沒(méi)人不服；澳洲排第二，加國(guó)米國(guó)新西蘭屬于第三梯隊(duì)。”

    “為什么沒(méi)有咱們國(guó)家呢，這點(diǎn)咱們不得不佩服，不得不承認(rèn)，并不是崇洋媚外。

    水土、陽(yáng)光、空氣、草，等等造成生長(zhǎng)環(huán)境的不同。”

    “說(shuō)的也是，但有點(diǎn)不服。”羽然點(diǎn)頭。

    陳石淡淡笑了笑，知道比較難接受，接著說(shuō)：“牛種比較好說(shuō)，島國(guó)和牛最貴，安格斯次之，其他的，上面說(shuō)的幾個(gè)國(guó)家也別爭(zhēng)了，算他們并排第三。”

    羽然好奇問(wèn)：“那我們這個(gè)吃的是什么牛？”

    “當(dāng)然是安格斯，和牛有錢(qián)也難買(mǎi)到，都預(yù)定完了，而且咱們國(guó)家禁止進(jìn)口。島國(guó)的神戶(hù)牛肉較次之，也是非常貴，不過(guò)咱不吃島國(guó)東西。”

    “很貴嘛？”

    “不同部位不同價(jià)格，批發(fā)價(jià)我不太清楚。好的部位，頂級(jí)品質(zhì)a5，聽(tīng)說(shuō)最貴的要三四千元一斤；a4級(jí)別，島國(guó)本國(guó)就得上百塊，出口那就更貴了。”

    陳石看羽然聽(tīng)得有點(diǎn)懵：“牛肉品質(zhì)等級(jí)a4a5比較難理解，反正a5最好，a3～a4等級(jí)較常見(jiàn)，我這就不多解釋了。”

    “還聽(tīng)么？”

    “嗯，挺有意思的。”羽然點(diǎn)頭。

    陳石很有耐心地解釋?zhuān)骸皟r(jià)格第三因素，不用多說(shuō)，就是部位，很好理解。

    牛排部位對(duì)其嫩度和多汁程度影響巨大，牛是肌肉極其發(fā)達(dá)的動(dòng)物，跟你老公這么發(fā)達(dá)，嘻嘻。”

    羽然癟了下嘴，表示鄙夷。

    看到陳石繼續(xù)用刀叉指劃盤(pán)子上的牛肉說(shuō)，

    “牛肌肉的發(fā)達(dá)使得它純肌肉的部位嚼起來(lái)口感比較枯燥，硬，柴。
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