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    晚上過八點，言非凡、劉錦和王川幾人在別墅二樓的小客廳喝茶聊天。

    一樓客廳，言自若、余蘇葉、小舅、小舅媽、莫小磊、田叔田嬸等人則是為鹵味店的開店事宜討論個不停。

    “欲速則不達，一口吃不成胖子！”

    言自若表情嚴肅，言語鄭重的說：“我們可都沒有開臨街鹵味店的經驗。”

    “所以，這第一步，就是你們在各自負責的區域，自己開一家鹵味店。”

    “從開始選址到租賃協議談判，再到裝修，乃至后面的上貨賣貨，你們都要親自負責，全程過一遍，好好當一回鹵味店老板。”

    田叔頷首道：“這是應有之義，自身實打實的操辦經歷一次，才能避免踩坑。”

    “只是這鹵味，是我們在自己家里鹵制，還是在店鋪里鹵制？”

    小舅媽接過話說：“集中采購、集中鹵制，才能有效降低成本。”

    “鑒于建立鹵制中心也需要不短時間，你們開鹵味店也屬于摸索積累經驗階段，需要的鹵味量不會多，新豐酒樓會先承擔起鹵制鹵味的工作。”

    田嬸開口問道：“鹵味店銷售的品類，就只有雞鴨鵝嗎？會不會有些少？”

    莫小磊接過話說：“整只的雞鴨鵝，再加上分割的腳、腿、翅、脖子、頭等，這品類也不算少了，足以擺滿鹵味店了。”

    停頓一下，他提出了自己的疑問，“只是要不要提供現切和調伴服務？”

    “如果提供，這調料都需要哪幾種？”

    這個問題……

    言自若和余蘇葉對視了一眼，緩緩的說：“今天我們吃鹵制好的雞鴨鵝，沒有加任何的調料，不是也吃的很香？”

    “既然味道足夠好，我們就不必多此一舉，再添加各種調料，反而影響了味道。”

    “至于整只現切服務，我認為還是要提供的，一些租房住的，或許家里連刀都沒有。”

    小舅媽提議說：“這調料，有一種還是要提供的，那就是辣椒油或辣椒面。”

    “我們這鹵味不是辣口，不少人可是很喜歡吃辣的。”

    言自若緩緩的點點頭，說：“愛吃辣的人確實不少，這辣椒油可以提供。”

    “小舅媽，這辣椒油也由新豐酒樓一塊熬制唄？你們那里做辣椒，可是拿手的。”

    小舅媽輕聲笑道：“沒問題，就由我們酒樓來負責。”

    莫小磊又開口問道：“這鹵味店名字，還有裝修圖紙？”

    余蘇葉回道：“這個，還沒確定下來！”

    “你們先尋找合適的店面。”

    “店名、店招、裝修圖紙什么的，會盡快設計出來的……”

    二樓小客廳，劉錦喝了一口茶，放下茶杯，目光卻不由自主的瞄向了樓梯方面。
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