第(3/3)頁 這個時候可顧不上什么兄友弟恭了,專門撿最大的骨頭往碗里擱。 醬大骨大小不一,形狀不規(guī)整,哪兒都塞著肉,棕紅的瘦肉吸足了醬汁,泛著一層油光,濕濕黏黏的,看著就醬香濃郁,鮮咸誘人。 兩手拿起醬骨頭兩端,嘴巴一吸溜,鮮嫩濃香的瘦肉剝離,嚼著全是醬汁的香氣。挨著骨頭慢慢啃,一絲肉都不能放過,吃到最后,感覺連骨頭都是鮮香的。 周氏來到漠北以后做菜都講究個“味厚”,所以醬大骨也給足了料,味道稍咸,但配饅頭正好,尤其是一口啃下醬大骨端部時,又是肉碎又是軟骨,醬汁咸香直往舌根沖,腦子瞬間就清醒了。 吃醬大骨不可能斯斯文文的,周家人相狼吞虎咽啃完骨頭上的肉,咬開軟骨,對著骨頭縫狠狠一吸,香滑醇厚的骨髓被吸了出來,沾上醬汁,滋味比脂肪還要豐腴解饞,卻一點油氣也不沾,吃完以后恨不得連骨頭也嚼吧嚼吧咽下去。 吸骨髓的“滋滋”聲,扔骨頭棒子的“砰砰”聲交錯著響起,吃完一根醬大骨后嘴角全是醬汁,拿起大白饅頭往盆里一裹,蘸上醬汁后往嘴里一塞,松軟暖和的饅頭帶著肉葷油氣,醬香綿長,滿足感十足。 自從周氏歸家后,周家人可是過足了嘴癮。若是有人對他們說骨頭棒子也能做出比肉還美的滋味兒來,擱以前他們是鐵定不信的。 “要我說,這醬大骨就該配酒喝。”周家大哥把最后一點饅頭捏了捏,蘸上帶著碎肉膜的醬汁一同塞進(jìn)嘴里,吃了好幾個大饅頭了,不僅沒解餓,反倒勾起了饞蟲。 旁邊有人贊同:“反正小妹不在,夫人們也不在,那咱們就喝點?” 他們蠢蠢欲動地想拿酒來,旁邊一桌小輩們也受到了 第(3/3)頁