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    第35章第35章肉夾饃

    

    說到餅,姜舒窈能想出一大串來,醬香餅、蔥油餅、牛肉燒餅、千層餅……

    

    但說到饃,那躍入腦海的首先便是肉夾饃。

    

    肉夾饃是陜西地區(qū)的特『色』美食,但美味到幾乎全國各地都有店鋪在賣。

    

    肉夾饃，顧名思義，饃夾著肉。饃是指外皮酥脆，內(nèi)里蓬松軟綿的白吉饃；肉有鹵肉、臘汁肉等等，剁成肉糜往白吉饃一夾,饃香肉酥，一口下去滿口留香。

    

    姜舒窈沒有太趕著為謝珣做試驗(yàn)菜品肉夾饃,畢竟做飯這件事對(duì)她來說是享受,但若是著急了便少了那種治愈的滋味。

    

    所以趁著午后陽光正好，姜舒窈踏進(jìn)了小廚房,架起陶甕準(zhǔn)備臘汁肉。

    

    臘汁肉與鹵肉略有不同，不加姜蔥、料酒,只需將豬肉與丁香、蔻仁、良姜、花椒、冰桂皮、大小茴香等中『藥』材和香料，小火滿煨，直至中草『藥』香味進(jìn)入肉中，肥肉被燉得軟爛如糜。

    

    日光暖融融的，曬在人身上叫人昏昏欲睡,墻角的小『奶』貓曬著太陽打盹，聞見臘汁肉的香氣，悠悠轉(zhuǎn)醒，翹著尾巴朝小廚房走來。

    

    也不知道是哪個(gè)小丫鬟偷撿的野貓跑了出來,姜舒窈丟給它一塊肥肉相間的燉肉，它立馬過來狼吞虎咽吃了個(gè)干凈。

    
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